Barón de la Cerveza Dunkel Sabor Café

Nunca había escuchado de esta cervecería pero me llamo la atención el término “Sabor Café” así que supuse que tendría algún sabor agregado, mi curiosidad fue mas grande que mi escepticismo así que nos la llevamos a ver que tan bien sale esta cerveza. Spoiler alert: it wasn't.

Nombre:Dunkel Sabor Café

Cervecería: Barón de la Cerveza

Estilo: Dunkel

Alcohol por Volumen: 5%

EXTRA: Granos de café tostado

Cantidad: 12oz

Procedencia: Estado de México, México

Precio: $46.50MX en Walmart Las Torres

Vista: Negro profundo, al servir da mucha espuma pero se disuelve tan rápido como un refresco (y lo chistoso que hace el mismo ruido que un refresco al bajar su espuma, ya saben, el chshcshcshcshsc, ese mero). No deja lazo ni encaje pero mantiene una carbonatación muy activa.

Olfato: Licuado de chocolate en polvo y sirope de chocolate es lo que mas me da en aromas, un olor dulce muy artificial en pocas palabras, intenso eso sí.

Gusto: Cuerpo demasiado acuoso con un hint de chocolate en el paladar y mucha carbonatación en boca pero tiene un sabor horrible a plástico, acetona y agría como solo un vinagre, o la Stone Imperial Russian Stout 2010 BA Bourbon.

Calificación: Pinche, de lo mas nefasto que he probado superando otros brebajes que ya de por sí tenía clasificado como lo peor que he probado. Evidentemente está infectada pero no sé como una tienda como lo es Walmart se permita tener este producto en venta, es como si vas y compras jamón echado a perder.

¿Material para cava? Que se quede en las cavas de Walmart, mi recomendación personal.

No sé si así saben todas (me comentó un amigo que la “Sabor Chocolate” estaba igual o peor), no se si es error del cervecero, del transporte, del distribuidor, de la tienda pero lo único que si puedo recomendar es que si la vez en Walmart en Monterrey mejor sácale la vuelta.

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Mr. Moustache

Negra Modelo

Si una cervecería se ha empeñado últimamente en querer mostrar su lado más “artesanal” ese ha sido sin duda Grupo Modelo ¿apoco no han visto esos comerciales queriendo dar a conocer el proceso de elaboración de cerveza? Donde le dan en la madre es en su “fermentamos por X días, Y horas y Z minutos” o sea ¿neta? ¿Una lager en menos de una semana? Si, ellos y las demás Macro cervecerías pueden hacerlo, los mortales seguimos con nuestros métodos tradicionales.

También se han puesto a meter publicidad en Twitter vía personajes de la gastronomía que se echan su tweet como “tomándome una Negra Modelo, la mejor cerveza de México, hecha por mexicanos, para mexicanos”. En fin, Grupo Modelo sin duda puede pagar muchos de esos.

No voy a negarlo, yo también caí en sus garras cuando vivía en mi pueblito bicicletero donde la Modelo es la cerveza por excelencia. Sin embargo aun ahora me creí su publicidad y dije ¿Por qué no? Digo, a la Bohemia le he dado algunas oportunidades y vendría siendo su competencia directa así que veamos cómo le va a la Negra Modelo.

Nombre: Negra Modelo

Cervecería: Grupo Modelo

Estilo: Munich Dunkel (según ellos, a mi me parece más una Viena Lager)

Alcohol por Volumen (ABV): 5.3%

Cantidad: 355ml

Procedencia: ¿? Es un misterio sabor de que planta llego esta botella

Precio: $68 el 6-Pack en HEB Gonzalitos

Vista: Color cobre parecido a un té helado. Mucha carbonatación pero una espuma muy ligera color blanca.

Olfato: Ligero casi imperceptible, daba toques a caramelo y azúcar morena. Nada que hacer aquí.

Gusto: Un cuerpo medio, bastante más denso que el de las otras lagers industriales, muy carbonatada en boca pero el sabor era nulo y la amargura muy ligera, me dejaba la sensación de haber tomado agua.

Calificación: Pos ya que, es una cerveza industrial como cualquier otra cerveza industrial, de esas que a 0°C en un día de verano con un calor exterior de 35°C te viene de perlas, como un buen vaso de agua.

¿Material para cava?: LSHIDMTAMSFO… ¡no!

Maridaje recomendado: No se, pregúntenle a esos Chef de alta gastronomía que tanto la promocionan, ellos han de saber más que yo en ese tema pues al parecer la toman frecuentemente.

¿Qué mas agregar? Una lager industrial cualquiera, nada que hacer aquí.

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Mr. Moustache