Stone Vertical Epic Ale 12.12.12

Para concluir la noche decidimos darle cran al episodio final de la saga Vertical Epic, una saga que empezó en el 2002 sacando una cerveza cada año + 1 mes + 1 día, así que cada cerveza salía conforme la fecha en su etiqueta (esta por ejemplo se lanzó el 12 de Diciembre del 2012). Cada año receta distinta pero con la similitud que estaban diseñadas para ser guardadas en cava y, en teoría, hacer una cata vertical después de juntar todas.

Disculpen que no me extienda más pero ahorita no es momento de hacer mucho discurso.

Nombre: Vertical Epic Ale 12.12.12

Cervecería: Stone Brewing Company

Estilo: Belgian Strong Dark Ale

Alcohol por Volumen: 9%

IBU: 50

Lúpulo: Simcoe, Tettnang y Willamette

EXTRA: Canela, nuez moscada, cascara de naranja y clavo.

Cantidad: 22oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $7.99US en Feldmans, Laredo

Vista: Negro profundo espuma color crema obscuro dando toques ya a café pero de muy poca retención.

Aroma: Una mezcla curiosa de aromas bien integrados pero bastante distintos, encontrabas nuez moscada, cardamomo, menta, mole, chicle, salsa inglesa. Sí, así de estrafalario pero te invitaba a querer darle un trago.

Gusto: Cardamomo, nuez moscada, menta, chicle, clavo y final dulce. En el paladar se sentía una cerveza seca y con una amargura duradera por las especias, no una clásica amargura de lúpulo. El alcohol peligrosamente imperceptible.

Veredicto: Muy buena, no creo que yo pudiera terminar una botella y querer otra más de inmediato. Una belgian strong dark ale muy diferente a TODO lo que yo he probado gracias, por supuesto, a su montón de ingredientes extras. A pesar de ser toda una mezcla de sabores, estos SI terminaban de embonar y darnos una cerveza sólida y disfrutable.

¿Material para cava? Pues TODA la línea de Vertical Epic Ale está diseñada para guardarse en cava así que voto porque, si la encuentras, compres 3 botellas, una para tomar de inmediato y dos para guardar… y digo si la encuentras.

Sin duda extraña y compleja pero bastante agradable, me haría de unas cuantas botellas y guardarlas en la cava. Espero topármela en el próximo beer run, aunque no me hago muchas ilusiones.

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Mr. Moustache

Stone Quingenti Millilitre 14th Aniversary Emperial IPA BA Red Wine

La última vez que probé una cerveza de la línea Quingenti terminé enormemente decepcionado ya que era TODO lo que no esperaba que fuera una cerveza de Stone Brewing Company por todo lo que no esperaba que fuera me refiero a que estaba contaminada, nefasta. De vuelta a los souvenirs que se trajo Mudo desde la Stone Company Store de Pasadena llegó esta edición cuya información fue tan elusiva como algún perro legendario del Pokemon Silver/Gold.

¿Qué tiene de particular esta cerveza? Bueno, primero se trata de una IPA de aniversario como las que acostumbra la cervecería californiana, pero esta recibió un trato mas especial ya que durante la investigación que hacía Mich Steele para su libro sobre IPA fue a dar a Reino Unido para recabar algo de información y llegando a Estados Unidos con las ideas frescas decidio que para el catorceavo aniversario harían una IPA con agua burtonizada, que es mineralizar el agua para que tenga los mismos compuestos que la de aquella zona de Inglaterra. Como último twist fue añejada en barricas de vino tinto para esta edición en especial. Lo que les debo por completo es si fue el mismo batch añejado varios años o si fue un re batch del mismo pero con el añejamiento en barrica. Les repito, toda información de esta cerveza se encuentra muy escondida dentro de los interwebs.

Nombre: Quingenti Millilitre 14 Aniversary Emperial IPA BA Red Wine

Cervecería: Stone Brewing Company

Estilo: Barrel Aged Double IPA

Alcohol por Volumen: 8.6%

Lúpulo: Target, East Kent Goldings y Boadicea

EXTRA: Burtonizaron el agua, aunque no sé si puedo llamar a ello un extra

Cantidad: 500ml

Procedencia: California, Estados Unidos

Vista: Café oxido muy turbia, corona pequeña de color crema.

Aroma: Dátiles, pasas, vino tinto afrutado, acidez.

Gusto: Evidente sabor de una cerveza añejada con el dulce, miel, dátiles, higos, pasas. Tiene un poderoso sabor a madera que si llega a ser algo incómodo y toques a vino tinto como toques a frutos rojos, acidez y vinagre presentes pero sutiles, algo de sabor a paja en el paladar. Cuerpo medio y carbonatación moderada.

Veredicto: Pos ya que! No es para nada una cerveza imbebible o que no recomendaría, pero no fue de mi total agrado, era una mezcla de sabores que a pesar que me gusta mucho cervezas acidaz y con añejamiento en barrica tenía ese sabor a madera barnizada que no me convenció. Ademas la bronca que fue dar con ella, en lo personal, no creo que fuera para tanto por ESTA cerveza. Es la segunda vez que pruebo una de la línea Quingenti Millilitre e igual no me ha convencido.

¿Material para cava? Normalmente las IPA no son material para cava pero es cuestión de gustos, si nos ponemos objetivos una Double IPA no es muy alejada de una American Barley Wine. Todo depende que nos diga el productor… además que esta ya estuvo añejada en barricas de tinto.

Pues eso, una cerveza curiosa pero ni la mejor Oak Aged Double IPA que he probado, ni la mejor cerveza añejada en barrica de vino tinto que he probado. No fue mala, en lo absoluto pero un lanzamiento tan “exclusivo” por decirlo de alguna manera, no fue para tanto.

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Mr. Moustache

Sesion Cervecera Marzo (Double Shot)

Pues estamos más que agradecidos, dobletear fecha ya nos lo estaban pidiendo los #beerlievers desde hacer rato.
Hoy escasas 48 horas de que lanzamos la Sesión Cervecera de Marzo, se registra un SOLD OUT. Es por eso que lanzamos la SEGUNDA FECHA para esta misma Sesión (Misma alineación, mismo procedimiento)

Así es, todos aquellos que se les durmió el gallo... ajusten calendarios y vayan separando su lugar:

Sesión Cervecera Marzo (Double Shot)
Jueves 21 de Marzo
8.00 pm
Costo $300

Line up:
*Kellerbier
*Mild Ale
*Witbier
*Sweet Stout
*American Porter
*Brown Ale
*Double IPA


Separen su lugar en: invervesio@gmail.com


¡Salud!

Stone Double Bastard 2012

Ahora si nos vamos a poner serios y hasta groseros, ese Road Trip of Awesome que se aventó Mudo a los LA trajo buen arsenal así que continuamos con este lanzamiento ocasional de la Stone Brewing Company, la famosa Double Bastard, hermana mayor de la popular Arrogant Bastard, favorita de la casa, dicho sea de paso. Jamás la había probado así que me relamía el bigote por darle una pasada, y peor ya que las únicas veces que me la he encontrado fue en su versión champaguamota de 3L.

Mucho bla bla bla asi que veamos cómo le fue a esta cerveza.

Nombre: Double Bastard 2012

Cervecería: Stone Brewing Company

Estilo: American Strong Ale

Alcohol por Volumen: 11.2%

Cantidad: 22oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Vista: Caoba semi filtrado, corona de poca retención dejando un buen lazo color crema.

Aroma: Mucho caramelo y alcohol, medio en lúpulo dominando el cítrico y la hierba.

Gusto: Mucha miel, caramelo, se queda una capa en la lengua parecida a cuando le das a una cucharada de miel, una textura y cuerpo denso y atercipelado, increíble sensación. Amargura intensa pero bastante bien equilibrada dando una percepción a no ser tan agresiva al paladar a como un esperaría de una Double Arrogant Bastard pero esa percepción de que debe ser el doble de amarga es pura conjetura del consumidor. El alcohol marcado pero no incómodo y sabores de lúpulos cítricos.

Veredicto: Excelente, una cerveza sin duda alguna extraordinaria que bien tiene el mismo ADN que la hermana menor pero lo lleva a algo más de ser “lo mismo pero más juerte”. Además que el buscarla en su famosa champaguamota de 3L que lleva su propio candado es una de las fantasías de cualquier beer geek, aunque a un precio casi prohibitivo de $80US creo es mejor quedarnos con las ediciones regulares.

¿Material para cava? Pues muchos acostumbran guardarla y si sus condiciones se prestan pero no me atrevo a decir que le pasaría más allá del combo cliché Dátiles + Pasas + Higos. Aunque sin duda esa combinación de sabores quedaría estupendo con el cuerpo aunque seguramente el cítrico del lúpulo se desfallecería.

Por supuesto que la recomiendo mil y un veces, es otro de los mitos cerveceros que uno busca después de probar la Arrogant Bastard y creo que no tiene nada que objetar, cerveza sólida, robusta, sabores intensos y que bien, seguramente no sería tu cerveza de diario, esta excelente el hacer conteo esperando su lanzamiento anual. La esperaré con tremendas ganas este 2013.

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Mr. Moustache

Sesión Cervecera MARZO - ICF Tasting Club

Que tal banda.

Hace un año apenas planteábamos la idea de hacer una sesiones cerveceras con algunos conocidos. Un par de meses después, en la primer sesión y de un golpe fue un soldout con propios y extraños, que mes con mes se vuelven más conocidos y seguros #beerlievers.

Lanzamos la Sesión Cervecera Marzo 2013:

Recuerden, tenemos CUPO LIMITADO (y conforme a tooodo este año de experiencia, se llena rápido). Manden correo para separar su lugar.

¡Salud!

- Mudo Vzz Martinez
#Beerliever

I.C.F.