Great Divide es de esas cervecerías que tienen unas muy buenas joyas no tan populares cuyos buques insignias terminan por hacerle demasiada sombra. Por supuesto que todas las Yeti de esta cervecería entrarían en la que pagan facturas, pero eso no quita que las demás de línea no estén al nivel. Colette tiene relativamente poco de haber entrado a la línea regular en botella de esta cervecería y de hecho el año pasado estuvo en uno de los line-up de nuestras sesiones cerveceras.
El estilo saison es de los mas versátiles que hay pues realmente no había estilo en si, solo era una cerveza que fabricaban los granjeros en Bélgica para el consumo post cosecha para echarse sus tarros después del día. Esta historia más a detalle la pueden encontrar aquí. Pero a lo que venimos, el chaty-chat para el final.
Nombre: Colette Farmhouse Ale
Cervecería: Great Divide Brewing Co.
Estilo: Saison / Farmhouse Ale
Alcohol por Volumen: 7.3%
Cantidad: 12oz
Procedencia: Denver, Colorado
Precio: $10.99US el 6-Pack
Vista: Amarilla semi turbia sin carbonatación, corona muy blanca y compacta pero de buena retención.
Olfato: Intenso aroma, notas a granero, paja, lima, zacate y sutiles toques ácidos. Ligeras notas a clavo y pimienta negra.
Gusto: Cuerpo ligero y refrescante, carbonatación en boca activa y unas notas a pimienta y limón muy agradables. Buena amargura aunque más que sabor a lúpulo eran notas a especias.
Veredicto: Muy buena, aunque Saison es de esos estilos que me encantan, no me he topado con alguna versión americanizada del estilo que me termine fascinando, sin embargo de las que he tenido oportunidad es la que más he disfrutado sólo atrás de Sofie de Goose Island.
¿Material para cava?: No lo recomendaría.
Maridaje recomendado: Se me antoja mucho con un algún queso cremoso o para botanear con unas tapas con chorizo negro de "El Porlo".
Sello de aprobación, no me crean del todo pero estoy bastante seguro que la llegué a ver en Superama de Ricardo Margain hace muchos meses, pero no confiaría en lo que les digo. Ahora que si la encuentran pues no la desaprovechen.
Nos estamos leyendo
Eslem Torres
Acabo de comprar unas Colette hace unos dias pero aun no la pruebo, a ver que tal. Por cierto yo la compre en el superama que esta en insurgentes allá por puerta del sol por si les sirve.
ResponderEliminarSaludos.