Modern Times Monster’s Park aged in Nicaraguan Rum Barrels

Esta fue otra cerveza que nos regalaron en Modern Times Beer la última vez que los visitamos (la anterior fue Universal Friend) y teníamos grandes expectativas. Por lo que hemos podido observar y leer la serie de Monster’s Park añejada en distintas barricas y con distintos ingredientes adicionales son muy codiciadas y bien evaluadas, curiosamente esta edición añejada en barrica de run nicaragüense no llegué a encontrar muchos reviews o comentarios en la internet lo que me hace pensar que salieron muy pocas a la venta, aun no salen o se quedaron con ellos en los HQ porque fue la que más les gustó, no lo sabemos y tal vez nunca lo hagamos. Pero hablando en serio (o no) aquí las notas de esta espectacular cerveza.

Nombre: Monster’s Park aged in Nicaraguan Rum Barrels

Cervecería: Modern Times Beer

Estilo: Imperial Stout

Alcohol por Volumen: 12%

IBU: 60

EXTRA: Añejada en barricas que fueron usadas para ron nicaragüense.

Cantidad: 22oz

Procedencia: San Diego, California, Estados Unidos.

Vista: Negra profunda, nada de espuma o carbonatación en el vaso.

Olfato: Añejo, se siente ese aroma de maltas ya oxidadas, pero de buena manera. Muy marcada la madera y el café con una carga importante de alcohol. Notas a pan tostado y azúcar quemada.

Gusto: Cuerpo muy espeso y un potente sabor a café, alcohol y amargura de la malta tostada de gran permanencia, notas sutiles a vainilla y algo que me recordaría como una malteada de café, café negro sin azúcar, como lo toman los Buendía.

Veredicto: DE POCA MADRE, el combo loco que se arman en esta receta da como resultado una Imperial Stout estupenda, honestamente no siento que la barrica le de gran diferencia, pero se agradecen para darle cierta capa de complejidad extra. Ahora, siendo honestos es una Imperial Stout espectacular, deliciosa, sabrosísima, pero es otra más a la lista de Imperial Stouts con barrica, nada que me hiciera diferenciarla de otras.

Agradezco mucho a Beer Jesus por este obsequio, la verdad no era necesario y se pasó de buena persona, ahora tendremos que llevarle tributo el próximo año con más en el morral. Ahora ¿podríamos decir que las Imperial Stout añejadas en barrica son sobrevaloradas? Yo creo que no, le suelen dar un toque muy coqueto que se agradece, pero a costa de un precio bastante elevado, pero costear las barricas, su cuidado, las pérdidas que hay por el angel share y demás justifican su precio. Pinches barricas costosas, lo sabré yo que ando tras de unas.

Nos estamos leyendo

Eslem Torres

Mano a Mano - Xocoveza Mocha Stout

Como tenemos una vida binaria y no hay medias tintas estamos en blanco o negro, sí o no, malinchismo o patriotismo. Con la cerveza lo vemos mucho y dado el caso que se dio con la colaboración entre Cervecería Insurgente, Chris Banker y Stone Brewing Company me tocó leer una innumerable cantidad de mensajes cuando comparaban ambas versiones donde muchos aseguraban que la que habían probado en Cerveza México era por mucho superior a la versión mexicana, otros tantos menos hostiles sólo mencionaban que les sabía diferente y algunos más ni se inmutaron pues no habían probado la "original".

Como nos gusta hacer pancho por todo y creyendo que afecta más la menoría nostálgica que la memoria gustativa decidimos no caer en provocaciones de nuestros recuerdos y mejor hacer la comparación mano a mano porque honestamente de Cerveza México recuerdo más mi viaje por metrobus hacia al aeropuerto evidentemente alcoholizado. El problema ahora sería ¿Dónde conseguiríamos una Xocoveza Mocha Stout gringa a estas alturas? Cuando fue el lanzamiento Stone Brewing Company nos mandó una botella (no era broma y esto es bragging rights) pero esa ya la bebimos hace bastante tiempo, pero para mí fortuna un buen amigo aún conservaba una y se ofreció a ponerla para esta justa causa así que se "mochilas pa la banda" y el pasado fin de semana le dimos cran.

Aunque no estamos comparando peras con manzanas si estamos haciéndola entre manzanas cosechadas en diferentes tiempos, por lo que no podemos hablar de una justa y 100% fiable comparación, sin embargo por fines prácticos y porque no nos quedó de otra, lo haremos de esta manera. Dicho lo anterior, así estuvieron las cosas.

Vista: Comparando ambas a la vista no encontré gran diferencia, ambas negras completamente, densa, corona color crema aunque si notaba un hue ligeramente más obscuro en la mexicana, tal vez, no me crean, pero podría haber sido desde la luz o la posición en la que estaba porque la diferencia era mínima, pero estaba ahí.

Aroma: La mexicana encontraba mucho la nota dulce, más la nuez moscada y toque a vainilla, chocolate oaxaqueño sabrosísimo mientras que en la gringa era más nota a chile seco, menos nuez pero igual vainilla aunque daba una sensación diferente a la vainilla encontrada en la mexicana, el aroma era mucho menos dulce que la mexa.

Gusto: La mexicana sentí mayor amargor, decíamos los presentes que tenía la firma Insurgente all over the place. El sabor como en el aroma daba más notas a chocolate con un dulzor muy agradable que embonaba con esa amargura, las especias ahí pero no dominaban exageradamente, armonizaban unas con otras perfecto. La gringa se percibía una amargura menos ruda pero compensaba con el sabor a vainilla y chile que daban una amargura diferente, menos chocolatoso a mi parecer donde las especies brillaban un poco más fue esta y ligeramente menos espesa que la mexicana.

Veredicto: Son lo mismo pero no son iguales. Se nota que es una cerveza muy similar y probablemente si las tomas sin la necesidad de estarlas disectando no notarás mucha diferencia pero si hay notas que en una dominan más que en la otra y viceversa.

Ahora, la pregunta que todos quieren que me haga ¿Cuál es mejor? Honestamente ambas cervezas están exquisitamente ejecutadas con un modo y forma espectacular, en términos menos mamertos las dos están muy buenas y ya es cuestión de gusto muy personal decidir cuál prefieres tú, pero decir que una es superior a otra, no sé, se me hace muy complicado... y por complicado quiero decir absurdo.

De los 5 que estábamos haciendo la prueba mano a mano 4 coincidimos en preferir la mexicana mientras que sólo 1 dijo prefirió la gringa. No creo que me afecte el patriotismo (porque normalmente no lo soy) o el aprecio que le tengo a los chicos de Insurgente, pero personalmente agradecí más el amargor y la ausencia tan notoria de chile en el aroma, personalmente no me gusta nada sentir el chile en la garganta. Yes, that was a sexual innuendo.

Al final la decisión está en el consumidor final, pero yo agradezco el que esté aun disponible en Monterrey botellas de la Xocoveza Mocha Stout porque veo, sin problema, terminándome una botella entera yo solo, pero como las mejores cosas que se pueden hacer en la vida se disfrutan mejor en grupo agradezco a Alfredo por compartirnos de su Xocoveza gringa y así dar a lugar a esta divertida comparación.

Aprovechando el ride antes de este par no tomamos mas que unas Bohemia para enjuagar la boca y una Pale Ale que hice llamada "¿Y la cheyenne APÁ?" por lo que nuestros paladares no estaban aún desbalanceados o madreados, pero después de eso si nos tronamos una serie de sabrosas imperial stouts que terminaron por hacer que todo lo que tomáramos después nos supiera a agua. Esto poco tiene que ver con la nota anterior, nada más es bragging.

Nos estamos leyendo

Eslem Torres

Frenesí Invernal - Black Xmas + Santas Red + Techo Blanco + Lupe Reyes

La idea original era juntarnos los de Cerveza en Serio y realizar la segunda mejor actividad grupal que hay en el mundo, tomar cerveza. Desafortunadamente nunca nos pudimos poner de acuerdo así que decidí lanzar el review individual de cada cerveza, desafortunadamente no me dí el tiempo suficiente para poder escribir así que decidí lanzarlos en bulk para que se preparen antes de navidad. 

Así que sin agregar nada más, aquí el review de las siguientes cervezas invernales, todas en grupo, como me gustan. 

Nombre: Lupe Reyes 

Cervecería: Colaboración entre Minerva, Primus, Baja, Bocanegra y Malafacha 

Estilo: Dunkel Weizenbock 

Alcohol por Volumen: 7.7% 

EXTRA: Además de ser cerveza de temporada invernal va con el menaje de que se necesitan condiciones mejores para una sana competencia en el mercado. 

Cantidad: 660ml 

Precio: $80MX en Lúpulo Cerveza Store 

Vista: Caoba obscuro semifiltrado, corona crema clara de buena retención. 

Olfato: Tostado, notas a chocolate y unas notas a trigo sutiles pero presentes.  

Gusto: Especie, sobre todo clavo, algo a regaliz, una acidez sutil clásica de las cervezas de trigo y un sabor rico a tostado chocolatoso. 

Veredicto: Buena, bonita, barata y jocosa. Me pareció una gran sorpresa, usualmente no soy gran fan del estilo pero esta no me molestaría nada repetirla varias veces. Desconozco si antes se había realizado alguna cerveza con campaña similar en algún lugar pero independientemente de ello es un gran mensaje. 

¿Material para cava? No lo recomendaría.  

Nombre: Santa´s Red 

Cervecería: Cervecería Insurgente 

Estilo: Imperial Red Ale 

Alcohol por Volumen: 9.3% 

IBU: 72 

Cantidad: 650ml 

Procedencia: El lugar más bonito de México: Tijuana, Baja California 

Precio: $120MX en Lúpulo Cerveza Store 

Vista: Caoba rojizo, turbio de corona crema de mediana retención.  

Olfato: Caramelo, frutos secos y un intenso aroma a lúpulo que no esperaba. 

Gusto: Sutil nota afrutada con una amargura bastante notoria junto al caramelo de las maltas. 

Veredicto: Riquísima cerveza, me gustó muchísimo y ya me vi abriendo otra de estas próximamente. Si esto es lo que toma Santa ya veo porque siempre esta sonriendo. 

¿Material para cava? Definitivamente, aunque los toques del lúpulo se irían entraría una capa de complejidad estupenda. 

Nombre: Techo Blanco 

Cervecería: Cervecería Albur 

Estilo: Imperial Stout 

Alcohol por Volumen: 9% 

IBU: 63 

Lúpulo: Fuggle y EK Goldings 

Cantidad: 355ml 

Procedencia: Guadalupe, Nuevo León, México 

Precio: $50MX en Lúpulo Cerveza Store 

Vista: Negro profundo con una corona ligera color chocolate de buena retención 

Olfato: Notas a frutos secos, pero más de levadura que de maltas y evidente café tostado y chocolate amargo. 

Gusto: Cuerpo bastante espeso con un sabor sutil a expreso, chocolate y alcohol algo perceptible.  

Veredicto: Lo que esperarías de una muy sabrosa Imperial Stout bastante espesa como para acompañarla con tu postres de navidad. 

¿Material para cava? El estilo se presta para guardarse, pero en lo personal no veo porque habrías de hacerlo 

Nombre: Black Xmas 

Cervecería: Propaganda Brewing 

Estilo: Imperial Coffee Stout 

Alcohol por Volumen: 9% 

IBU: 64 

EXTRA: Café 100% mexicano de los amigos de Café La Nacional 

Cantidad: 650ml 

Procedencia: Monterrey, Nuevo León, México 

Precio: $140MX en Lúpulo Cerveza Store 

Vista: Negro profundo con una gran corona café de gran permanencia. 

Olfato: Chingos a café, algo sutil a chocolate dulce pero más que nada un espresso. 

Gusto: No hay otra forma de describirla que un espresso, un pinche delicioso espresso con piquete.  

Veredicto: Otra gran cerveza para la temporada que vamos a extrañar cuando se terminen. Por favor no te termines pronto. 

¿Material para cava? No lo recomendaría, los aromas a café deliciosos que tienen tenderían a desaparecer. 

Maridaje recomendado: Recomendadisimo chopear con una concha, preferentemente del BreAd (y de paso compren Café La Nacional) 

Si hay una temporada favorita para lanzamientos de temporada seguramente es esta temporada. Aun les quedan un par de días, vayan y súrtanse antes que ya no queden más.  

Aprovechamos para comentarles que se cierra el changarro durante estas semanas, nos leemos hasta Enero, tal vez Febrero. La verdad es que no tenemos prisa. 

Nos estamos leyendo 

Eslem Torres