Sesión Cervecera - ICF Beer Tasting Club

Sesión Cervecera FEB 2013

Aijuesu. Como no programamos Sesión Cervecera para Enero, parece que fue hace mucho que tuvimos la Ultima anted del Fin del Mundo. Quedamos a deber el recuento de daños, pero es que fue... uff, uff, uff. Desde una alineación chingona entre las cuales estuvo la Jester Black Metal como plato fuerte hasta la cena de rechupete con el Lechón que se recetó el San Luisito Restaurant (Recomendadísimo) y las divertidas rifas con eliminación vía piedra-papel-tijera.  Los que asistieron, les dimos la primicia de lo que a continuación lanzamos:

ICF Beer Tasting Club (o #beerliever pa' la raza)

San Luisito nos vió crecer a lo largo de 8 Sesiones Cerveceras con sold out y es momento de ir dándole el upgrade a este proyecto cervecero comunitario (ay si, ay si) en que nos embarcamos el año pasado.
Nos mudamos a un lugar propio, privado y (no es por dárselos a desear, pero los asistentes lo comprobarán) con muchas más amenidades que harán de nuestras Sesiones Cerveceras un must dentro de cualquiera que se diga #beerliever.

Así que sin más preambulo lanzamos la primera:

Recuerden, para más info y separar su lugar en : incervesio(at)gmail.com (cupo limitado)

¡Salud!

Mudo
- ICF - 

El recuento de los daños: Sesión Cervecera .07 #stoutday

No fue difícil decidir la alineación temática en esta sesión. Creo que desde que empezamos sabiamos que llegaría el día en que nuestros vasos serían llenados por líquidos oscuros y sabrosos. Nuestros más negros deseos se realizaron y armamos la sesión acorde a ellos.

International Stout Day

Y empezamos la Sesión. Claro, una cerveza al inicio para abrir boca. Aflojar la lengua y sabrosear la noche (que cachondo se escuchó). Perdón si decepcionamos con la elección pero lo hicimos a manera de aprendizaje. Claro, una Bohemia Chocolate Stout nos deja algo: Que los nombres especializados en las macro cervecerías no necesariamente te dicen la verdad o garantizan un buen sabor (¿Stout? Brown ale de pronto.) Que Cervecería Cuahutemoc/Heineken no aprendió de la mala edición de esta cerveza el año pasado y que a fin de cuentas como consumidores necesitamos exigir un buen producto y no engaños en nombres y etiquetas para seguir la moda. 

En fin creo que los asistentes agarraron onda y aún así algunos si se pudieron acabar su Bohemia Chocolate Stout. 

Empezaríamo más en forma con la Murphys Irish Stout. En lo personal la pongo a ladito de la Guinness normalita. Una dry stout sin altibajos, cumplidora. No hubo sobresaltos pero definitivo después de la Bohemia la cosa comenzó a agarrar más color. 

Y vaya que agarro tono con la Samuel Smith Oatmeal Stout. De mis preferidas en la noche y creo que no estoy sólo en este juicio. Definitivo me compro un par para las fiestas navideñas. Una Oatmeal stout con cuerpo y buen sabor. 

Sierra Nevada Stout, fue la siguiente. Muy rica y ya que le agarren sabor a las Stout, es relativamente fácil de conseguir en el gabacho. De batalla y cumplidora. Aquí hicimos una pausa para que la raza degustara un par de cervezas caseras de las cuales no debería estar escribiendo y dejare que si alguien tiene una duda, la escuche de boca de los asistentes. ;)

Bueno, empezando la recta final con la Left Hand Milk Stout. En teoría el mismo estilo que la Bohemia Chocolate Stout pero en la práctica años luz en sabor y calidad. Una deliciosa cerveza con toques dulces y cafe tostado que definitivo también haría muy buena compañia en las frias y comilonas noches navideñas. 

Pasamos a la Guinness Foreign EXTRA Stout. En lo personal le tengo mucho cariño a esta cerveza, pues con ella me inicié en la continua búsqueda de tomar una buena cerveza pero ya solo me queda eso... cariño. No me malinterpreten, es una muy buena cerveza stout, clásica y sin pedos. Pero tal vez eso es lo que uno con el paladar alebrestado anda buscando... pedos. ja. Que pinche alegoría, no me critiquen soy un humilde entusiasta de la buena cerveza.

Cerramos la sesión con nota alta: Brooklyin Black Chocolate Stout. Now we are talking (or drinking). Una Russian Imperial Stout con todas las de la ley. Con gran cuerpo, fuerte y amargosa. Casi creo que en mi inocencia hace 15 años a esto me sabía la Guinness. Bueno, exagero. Pero la verdad es una cerveza muy completa y riquisima. 

Cerramos la sesión .07, lleno completo y con ello también anunciamos el lleno para la .08 que ya anunciamos en diciembre que pinta jarcor. 

Ahí nos vemos. 

Salud!

Mudo Vzz Martinez

ICF - 

Sesión Cervecera .08 - La última antes de el Fin del Mundo

Y así es como llegamos a cerrar el 2012. Con bombo y platillo vamos por la Sesión Cervecera .08.
La alineación de lujo y sobre todo meses consiguiendo algunas de estas joyitas. Raza, esta será la última Sesión Cervecera en un buen rato pues haremos pausa comercial en Enero 2013 para regresar re-inventados en Febrero 2013, así que por eso decidimos aventar una buena fiesta: Lechón al ataud, Sirloin, frijolitos con veneno, guacamole... dos cervezas de la casa adicionales a la cerveza sesión y 6 "tastings" más.

Aprovechen de una vez, antes de que se llene la agenda de diciembre con posadas, de perdida vayan a una que les garantiza buena cerveza. ;)

Ya saben el procedimiento, manden su correo y separen con tiempo.

¡Salud!

- Mudo Vzz Martinez -
ICF

Sesión Cervecera .06 - Edición Oktoberfest

Cumplimos 6 meses de hacer Sesiones Cerveceras (aunque tecnicamente con la EXTRA, esta sería la no. 7) y coincidentemente cae en una de las celebraciones cerveceras más famosas: Oktoberfest.

Y sin más preámbulo, nos vemos el próximo miércoles 3 de Octubre:

El recuento de los daños: Sesión Cervecera .05

No lo niego, cada vez crece más la expectativa en que llegue el día de la Sesión Cervecera.
Desde que empezamos a organizarlas, la raza ha respondido excelente. Todos los lugares siempre llenos y la gran mayoría desde semanas antes de la fecha pactada. Por ahí se liberan algunos llegando el día, claro por ausencias de última hora... pero ya tenemos en fila otros tantos esperando ocupar esos lugares.

Por esto, la emoción a tope de que llegue el día y compartir con la banda una alineación de buenas cervezas.

Esta vez decidimos empezar la Sesión Cervecera con una buena cerveza, accesible en tiendas de esquina y supermercados para que la banda se aflojara y cooperando. Elegimos la Shiner Bock (y aunque el sr. Moustache me pele los ojos, si la prefiero sobre la Indio), que todos se veían bien chingones sirviéndose su cheve en el vaso oficial ICF. Y sirvió.
La Shiner Bock empezó la fiesta de buena manera, tanto que nos costó llamarles la atención para que el Sr. Moustache empezará el speech de intro (había muchos nuevos esta vez, más de la mitad) y sobre todo hablar de lo que fue la primer cerveza (ahora si) de la Sesión .05: Erdinger Dunkel.  Una Alemana rica, tostadona. Sin aspavientos comenzamos tranquilo, tal vez una cheve que vemos muy seguido en el super (por lo menos acá en Monterrey) y que algunos no saben si entrarle o no, creo que ya con probarla muchos de ellos la escogerán para una buena cena.
Seguimos con la Avery Karma.  Belgian Pale Ale, no me wooweo mucho, pero que les puedo decir yo si tengo el paladar arruinado. Sin embargo, la banda si la acepto. Es fácil y fresca.

Fuller's Golden Pride. Claro, ya casi le damos a toda la alineación de esta cervecería, pero bueno... ¿quién no quisiera? Una English Strong Ale que tuvo su pegue. Literalmente. Pero sólo los estábamos preparando. No me ando en las ramas cuando escojo favoritos y es por eso que le pedí al sr. Moustache que incluyera algo de Dogfish head para la Sesión .05. Le rogué.
Y no sólo me dio gusto a mi, sino a toda la banda asistente, tanto que coreamos su nombre... bueno, no.
Dogfish Head 60 minute IPA empezó a causar estragos desde que todos la apreciaron con el olfato. La felicidad pura se respiraba en esta Sesión Cervecera.

Habíamos prometido una Faro en la alineación, pero desgraciadamente no la pudimos conseguir. A su vez, nos tomamos la libertad de incluir una "sorpresita" embotellada: Stone Sublimely Self Righteous Ale. Guilty as charge. Creo que, sin temor a equivocarme, incluso los que esperaban la Faro salieron satisfechos.

Y cerramos la noche, con la nota alta: North Coast Old Rasputin. Imperial Stout, que al servirla: negra y con poca espuma, inspiraba respeto entre la banda. Los entiendo y algunos todavía tienen el estigma de cerveza oscura/clara. Pero para eso estamos todos aquí, para aprender y sobre todo aprender en base a nuestra propia experiencia, no la de otros. Uno me comento que de no ser porque los fuimos llevando gradualmente durante la sesión, no se la habría tomado. Otro dijo que nunca la hubiera elegido, ahora muy probablemente la tendría en mente en el futuro.

Así fue como dimos por terminada la Sesión Cervecera .05, de parte de todo el Crew ICF:

¡Gracias!

Nos vemos en la EXTRA en dos semanas... y la Sesión Cervecera .06 en Oktoberfest.


Mudo Vzz Martinez
- ICF -

Sesiones Cerveceras ICF .005 - Sep. 5, 2012

No hay quinto malo.

Las Sesiones Cerveceras son para todos, aunque ya tenemos nuestro asistentes regulares cada sesión se nos unen más. El concepto es similar a un cata, pero sin la formalidad y patronazgo de imponer gustos. Cada que probamos una cerveza, nuestro Head Beer Someliar Mr. Moustache explica todo lo que se tiene que saber del tipo y marca en cuestión para que alegremente todos digamos "¡salud!" y opinemos al respecto.
Claro, las cervezas y alineación para cada sesión son cuidadosamente elegidas para el momento, buscamos que cada uno de los participantes (incluyéndonos) aprendamos más de la bebida de reyes.

La alineación de la Sesión .005 tiene una montaña rusa de sabores. Los que ya han ido, saben al o que me refiero y los que no siempre hacemos la alineación pensando en ustedes.

Así que sin más rodeos, los invito:

Ahí nos vemos #beerlievers

¡Salud!

Mudo Vzz Martinez
- ICF -

4ta Sesión Cervecera ICF - El recuento de los daños.

El día estaba caluroso, ya en la tardecita 38 graditos que ameritaban, pedían a gritos una cerveza para refrescarnos. La hielera oficial ICF rebosante, harto hielo y una alineación que estábamos seguros iba a causar impacto entre los asistentes. En lo particular, me encontraba emocionado por el video que aquí les mostraré, fue una buena idea de Mr. Moustache aprovechar el buen conecte que hicimos con la gente de Stone Brewing Co en mi visita y que tuvo buenos resultados.

Sin preámbulos y con uno que otro retardado, empezamos la sesión. Mr Moustache puso un par de cervecitas tranquilas para inciar la noche, la primera una Minerva Pale Ale, común en los supermercados de acá y que más de uno ya había probado. La intención era esa, darles algo conocido pues en unos tragos más llegaríamos hasta arruinarles el paladar cerrando. No hubo sobresaltos, clásicos comentarios de refresco y las damas presentes hasta se sintieron agusto pues corre la mala fama de que nos gustan pesadas y con mucho alcohol. Le seguimos con la Chekate Esta! de La Chingonería una Czech Pilsner con ese saborsito extra que la identifica, aquí la raza comenzó agarrando vuelo.  

Leos, el buen becario se convirtió en el destapador oficial de la noche. Algún día tomaremos un video de su peculiar destapador y sus habilidades con el mismo pero no le hechen porras que ya de por si con la playera de Arrogant Bastard prácticamente se la agarro de bandera. 

Y comenzarón los sobresaltos con la tercera en fila. Una Saison, la BJJ IV Sence. Me gustó la reacción, muchos de ellos la pusieron como una de sus favoritas. Mr. Moustache la describió como un estilo que puede ser cualquier estilo, que empezó siendo de temporada, cuando el clima ayudaba, pero ahora ya no es limitante.  Y les dimos la Champion: Fuller’s ESB Champion Ale, una Extra Special Bitter como sus iniciales lo indican. Un grupito la abrazó con cariño, los futboleros. jeje. Creo que en este punto la raza ya estaba bien prendida, y hasta dejaron de preguntar a lo que Mr. Moustache les dijo: “ay si, ay si como ya soy veterano de Sesiones Cerveceras no pregunto”. Claro, ya con 4 sesiones a cuestas, creo que uno de los principales objetivos es hacer un grupo ya se esta consolidando. 

Como no hay 5to malo, les recetamos una Carolus Cuvee Van de Keizer Blauw, Belgian Strong Ale con 11% ABV.  Fuerte y con cuerpo una cerveza para reyes que podemos probar sin ser realeza. La verdad aquí se fueron más tranquilitos, esos mililitros los disfrutaron más y con tranquilidad. 

Y para cerrar con broche de oro: la Stone Ruination IPA. Obviamente cerramos con ella por los efectos que en algunos puede provocar: Nada les va a saber igual. Antes hicimos una pequeña introducción, y además como lo mencione al principio Phil MacNitt aka The Beer Jesus de Stone Brewing Co, nos hizo un video dónde nos platica de la Ruination. La banda se agrupo para verlo y bueno, a pesar de las limitaciones de equipo (lo vimos en mi laptop con unas bocinitas) fue una buena sorpresa. 

Fue una buena Sesión Cervecera, el grupo crece y cada vez llenamos el cupo incluso antes de lanzarlas. Vienen cosas chingonas y agradecemos muchísimo a Phil MacNitt (BeerJesus) y Nickie Peña de Stone Brewery Co, y sobre todo al departamente de Marketing y RP, en realidad son una compañia ejemplo a seguir. 

Nos vemos en la Sesión Cervecera .005 en septiembre... y raza del Defe, ¡allá vamos!

Mudo Vzz Martinez

- ICF -