#beerliever Tour of Awesome: Toronado San Diego

Toronado en San Francisco es uno de los bares típicos de peregrinación cervecera ya que llevan 25 años sirviendo sólo lo mejor de lo mejor de las Craft beers americanas, principalmente californianas y centrándose mucho en cervezas belgas, las favoritas de Big Daddy, dueño y fundador de Toronado, además de una selección impresionante de botellas donde puedes encontrar algunas rarezas olvidadas como Abyss de 5 años de guarda en cava o Gueuze de Boon con 10 años. Ya sabes, lo normal.

Hace 25 años (cuando abrió la sucursal de SF) en San Diego no había tantas cervecerías como las hay ahora, eran otros tiempos (es más, yo ni había nacido) pero hace 5 años la escena ya dio para ello y se abrió una sucursal del afamado bar de San Francisco.

Es un bar bastante pequeño pero su variedad en botella era igual para quedarte babeando un par de minutos en lo que elegías que tomar y ni hablar de sus cervezas en barril donde definitivamente brillaba las IPA estilo california. Este bar en lo particular se eligió por historia y tradición, ya que se dice el mito que cuando Big Daddy decide poner tu cerveza en su lista de draft es que ya estás en ligas mayores, cosa que con San Diego pasa lo mismo, no cualquier toloache llega a estar en esa lista.

A estas alturas el grupo ya iba a la baja (y como no) pero no pensábamos irnos si un par de pintas más en este lugar donde, ya al final de la noche, ya listos para tomar las ultimas fotos y despedirnos de San Diego, llegó el querido Beer Jesus para cotorrear un poco con nosotros.

Llego el last call, la última pinta y nos retiramos.

Sobrevivimos, a medias, yo termine destruido y caí rendido en la van, cerré los ojos y cuando desperté, el dinosaurio todavía estaba allí y ya habíamos llegado al hotel en Tijuana. Fue bonito mientras duro.

El día siguiente no restó nada más que darle despedida al grupo y mandarlos al aeropuerto para que tomaran su vuelo de regreso, mientras que el equipo de In Cervesio Felicitas nos quedamos ya que nuestro viaje aún no había terminado y teníamos que respirar un poco ya que estábamos a unas horas de tomar un autobús para viajar a Mexicali con Mike Fimbres de Amigos de la Beer Vid, para conocer la escena de Chicali, pero esa, queridos lectores, es otra historia.

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Eslem Torres

#beerliever Tour of Awesome: Stone Brewing Co.

 

El año pasado Mudo se aventó un trip a la Stone Brewing Company donde hizo buenas migas con algunos empleados., lo cual hizo que la idea de este Tour of Awesome le naciera (y también que Phil “Beer Jesus” nos hiciera un video presentando la Stone Ruination IPA para una Sesión Cervecera). Para iniciar el tercer y último día nos lanzamos directo y sin escalas a las instalaciones de la cervecería, para comer en su Stone World Bistro & Gardens y después seguir con el tour.

Llegamos por fin a nuestro destino y mientras nos preparaban la mesa en el Bistro nos fuimos a la tienda de la compañía, la cual está repleta de playeras, camisas, hoodies, gorras, toallas y un gran ETCETERA, indumentaria de lo más divertida que ya sólo por tener el logo de Stone Brewing Co. te convencías (por el amor de Dios, había una piedra con el logo de la gárgola… evidentemente la compre). Aquí nos presentaron a Nickie Peña una de las Indocrination Specialist que sería quien nos dirigiría en el tour dentro de la cervecería, también conocimos a Ken Wright, el Minister of Evangelism and Indocrination que fue quien propuso que nos dieran un Tour para nosotros solamente ya que veníamos de fuera y teníamos un itinerario muy apretado. Ambos se portaron de lo mejor.

Nuestra mesa estuvo lista y nos dirigimos al World Bistro & Gardens. Desafortunadamente no nos pudieron acomodar una mesa para todo el grupo (perdimos la reservación porque, ya saben, puntualidad y esas cosas) así que dejamos a unos del grupo comiendo mientras que otro par nos fuimos mejor a pasear por las instalaciones y nos fuimos directo a la barra sobre la idea. Mientras esperábamos la hora para nuestro tour por la cervecería probé Humulus Lager de The Bruery y Vicaris Tripel-Gueuze de Brouwerij Dilewyns. Yo quería ir sobre la idea de las rarezas de Stone pero, al parecer se agotan demasiado rápido así que me fui por las cervezas invitadas, al fin que aun estaríamos un rato después del tour. El jardín no lo pudimos visitar completo ya que había una boda efectuándose pero al menos llegue a la cascada con el Buda, una de las razones por las cuales quería visitar el lugar.

Nos juntamos con el grupo después de que habían comido y nos dirigimos de nuevo con Nickie pues ya era hora de iniciar el tour.

El tour dentro de la Stone Brewing Company es todo lo que te imaginabas, acero inoxidable por todos lados, su bodega de lúpulo hasta el tope de cajas y cajas de esta florecilla en sus diferentes presentaciones, la planta piloto donde experimentan los futuros lanzamientos, la línea de llenado de barriles, las barricas para sus lanzamientos ocasionales, etcétera, etcétera.

Era como sentirse dentro de la película de Charlie y la Fábrica de Chocolate.

Nuestra guía es toda una experta en el tema, resolviendo cada una de nuestras dudas y preguntas mientras nos platicaba sobre la historia de la cervecería, de alguna de sus cervezas y anécdotas que recordaba mientras íbamos haciendo preguntas. Al final del recorrido regresamos a la tienda donde probamos 4 de las cervezas que ellos producen, en este caso fue Stone Levitation Ale, Stone IPA, Arrogant Bastard Ale y Stone RuinTen IPA, así es, regresó por quien llorábamos hace un año.

Un par de fotos más, compramos nuestros suvenires y nos dirigimos al siguiente destino.

Sin duda alguna Stone Brewing Company se ha ganado la fama que tiene en el mundo cervecero por lo bien cuidados que tienen sus detalles en TODO lo que lleva su nombre. No dudaría en regresar, nos vemos el próximo año.

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Eslem Torres

4ta Sesión Cervecera ICF - El recuento de los daños.

El día estaba caluroso, ya en la tardecita 38 graditos que ameritaban, pedían a gritos una cerveza para refrescarnos. La hielera oficial ICF rebosante, harto hielo y una alineación que estábamos seguros iba a causar impacto entre los asistentes. En lo particular, me encontraba emocionado por el video que aquí les mostraré, fue una buena idea de Mr. Moustache aprovechar el buen conecte que hicimos con la gente de Stone Brewing Co en mi visita y que tuvo buenos resultados.

Sin preámbulos y con uno que otro retardado, empezamos la sesión. Mr Moustache puso un par de cervecitas tranquilas para inciar la noche, la primera una Minerva Pale Ale, común en los supermercados de acá y que más de uno ya había probado. La intención era esa, darles algo conocido pues en unos tragos más llegaríamos hasta arruinarles el paladar cerrando. No hubo sobresaltos, clásicos comentarios de refresco y las damas presentes hasta se sintieron agusto pues corre la mala fama de que nos gustan pesadas y con mucho alcohol. Le seguimos con la Chekate Esta! de La Chingonería una Czech Pilsner con ese saborsito extra que la identifica, aquí la raza comenzó agarrando vuelo.  

Leos, el buen becario se convirtió en el destapador oficial de la noche. Algún día tomaremos un video de su peculiar destapador y sus habilidades con el mismo pero no le hechen porras que ya de por si con la playera de Arrogant Bastard prácticamente se la agarro de bandera. 

Y comenzarón los sobresaltos con la tercera en fila. Una Saison, la BJJ IV Sence. Me gustó la reacción, muchos de ellos la pusieron como una de sus favoritas. Mr. Moustache la describió como un estilo que puede ser cualquier estilo, que empezó siendo de temporada, cuando el clima ayudaba, pero ahora ya no es limitante.  Y les dimos la Champion: Fuller’s ESB Champion Ale, una Extra Special Bitter como sus iniciales lo indican. Un grupito la abrazó con cariño, los futboleros. jeje. Creo que en este punto la raza ya estaba bien prendida, y hasta dejaron de preguntar a lo que Mr. Moustache les dijo: “ay si, ay si como ya soy veterano de Sesiones Cerveceras no pregunto”. Claro, ya con 4 sesiones a cuestas, creo que uno de los principales objetivos es hacer un grupo ya se esta consolidando. 

Como no hay 5to malo, les recetamos una Carolus Cuvee Van de Keizer Blauw, Belgian Strong Ale con 11% ABV.  Fuerte y con cuerpo una cerveza para reyes que podemos probar sin ser realeza. La verdad aquí se fueron más tranquilitos, esos mililitros los disfrutaron más y con tranquilidad. 

Y para cerrar con broche de oro: la Stone Ruination IPA. Obviamente cerramos con ella por los efectos que en algunos puede provocar: Nada les va a saber igual. Antes hicimos una pequeña introducción, y además como lo mencione al principio Phil MacNitt aka The Beer Jesus de Stone Brewing Co, nos hizo un video dónde nos platica de la Ruination. La banda se agrupo para verlo y bueno, a pesar de las limitaciones de equipo (lo vimos en mi laptop con unas bocinitas) fue una buena sorpresa. 

Fue una buena Sesión Cervecera, el grupo crece y cada vez llenamos el cupo incluso antes de lanzarlas. Vienen cosas chingonas y agradecemos muchísimo a Phil MacNitt (BeerJesus) y Nickie Peña de Stone Brewery Co, y sobre todo al departamente de Marketing y RP, en realidad son una compañia ejemplo a seguir. 

Nos vemos en la Sesión Cervecera .005 en septiembre... y raza del Defe, ¡allá vamos!

Mudo Vzz Martinez

- ICF -