The Session #91 – [Inserte chiste poco ingenioso que involucre decir “belga” en doble sentido queriéndose hacer el divertido]

Es que en serio, no falta el que acaba de conocer las cervezas de Bélgica y se quiere hacer el chistosito creyendo que es la primera persona que hace un comentario así. Pero ese no es el tema del que hablaremos en el The Session de esta ocasión.

Como cada mes la blogosfera cervecera se une para discutir un tema en específico donde cada quien, en su estilo y opinión, hablará del tema propuesto. Ahora le toco al blog Belgian Smaak proponer el argumento de esta ocasión el cual, la verdad, está demasiado abierto:

The topic that Elisa and I have chosen for this month’s Session is ‘My First Belgian’. The rules are that there are no rules. There is incredible opportunity at your fingertips; whether it be to write about the first time you tried a Flemish red brown ale or the time you got your taste buds around a traditional Belgian witbier.

Pues yo tomaré la oportunidad para contarles de la primera vez que tomé una cerveza estilo belga y que fue, de hecho, la razón que me empezó a interesar la cerveza no tradicional. Mi roommate regresó de unas vacaciones en alguna tierra exótica donde probó una cerveza llamada Carolus Ambrio, pero cuando regresó a Monterrey no sabía dónde encontrarla por lo que insistió en que nos embarcáramos en una búsqueda por ella y dado que a mí me gusta mucho probar cosas nuevas y que no tenía nada mejor que hacer fue lo que hizo que lo acompañara y gran decisión. Después de un considerable tiempo dimos con un establecimiento que la manejara con otro tanto número de cervezas importadas.

Carolus me pareció muy rica, dulce, especiada, intensa. Nos la sirvieron en copa, pero yo de necio le di un trago de la botella, lo cual fue un gran error pues la espuma que se generaba en boca la volvía complicada de tomar de esta manera, por lo que aprendí que, al menos este tipo de cervezas, debería ir siempre en copa. Después de otras tantas que probamos en dicho lugar cerramos con Duvel la cual es, a día de hoy, una de esas cervezas que suelo tener en mi refrigerador siempre por si las dudas.

Hay supuestamente un dicho que dice “siempre ten una Duvel en tu refrigerador para una ocasión especial, aunque esa ocasión especial puede ser simplemente que tienes una Duvel en el refrigerador”. 

Las cervezas estilo belgas (que al parecer a Stephen Beaumont le molesta que se les diga así) suelen ser un atrayente para los apasionados de este fermentado. Hay un momento en que Bélgica te enamora y difícilmente te suelta, es una etapa como la de las IPA y la de las sours. La gran diversidad de estilos, procesos y ese toque especial que vuelve diferente a cada una de sus cervezas, a pesar de ser “del mismo estilo” es lo que, al menos a mí, haga revisitar varias de sus cervezas emblemáticas y que, aunque ande con la etapa de otros estilos, nunca deje de poner el ojo en que se está haciendo en Bélgica.

Llegué a esto de la cerveza por Carolus, pero me quedé por Duvel. Pues mientras escribo esto hagamos una ocasión especial, al fin que debo tener una en el refrigerador. Y si me ven ahorita en Cerveza México, invítenme una cerveza estilo belga.

Nos estamos leyendo

Eslem Torres

4ta Sesión Cervecera ICF - El recuento de los daños.

El día estaba caluroso, ya en la tardecita 38 graditos que ameritaban, pedían a gritos una cerveza para refrescarnos. La hielera oficial ICF rebosante, harto hielo y una alineación que estábamos seguros iba a causar impacto entre los asistentes. En lo particular, me encontraba emocionado por el video que aquí les mostraré, fue una buena idea de Mr. Moustache aprovechar el buen conecte que hicimos con la gente de Stone Brewing Co en mi visita y que tuvo buenos resultados.

Sin preámbulos y con uno que otro retardado, empezamos la sesión. Mr Moustache puso un par de cervecitas tranquilas para inciar la noche, la primera una Minerva Pale Ale, común en los supermercados de acá y que más de uno ya había probado. La intención era esa, darles algo conocido pues en unos tragos más llegaríamos hasta arruinarles el paladar cerrando. No hubo sobresaltos, clásicos comentarios de refresco y las damas presentes hasta se sintieron agusto pues corre la mala fama de que nos gustan pesadas y con mucho alcohol. Le seguimos con la Chekate Esta! de La Chingonería una Czech Pilsner con ese saborsito extra que la identifica, aquí la raza comenzó agarrando vuelo.  

Leos, el buen becario se convirtió en el destapador oficial de la noche. Algún día tomaremos un video de su peculiar destapador y sus habilidades con el mismo pero no le hechen porras que ya de por si con la playera de Arrogant Bastard prácticamente se la agarro de bandera. 

Y comenzarón los sobresaltos con la tercera en fila. Una Saison, la BJJ IV Sence. Me gustó la reacción, muchos de ellos la pusieron como una de sus favoritas. Mr. Moustache la describió como un estilo que puede ser cualquier estilo, que empezó siendo de temporada, cuando el clima ayudaba, pero ahora ya no es limitante.  Y les dimos la Champion: Fuller’s ESB Champion Ale, una Extra Special Bitter como sus iniciales lo indican. Un grupito la abrazó con cariño, los futboleros. jeje. Creo que en este punto la raza ya estaba bien prendida, y hasta dejaron de preguntar a lo que Mr. Moustache les dijo: “ay si, ay si como ya soy veterano de Sesiones Cerveceras no pregunto”. Claro, ya con 4 sesiones a cuestas, creo que uno de los principales objetivos es hacer un grupo ya se esta consolidando. 

Como no hay 5to malo, les recetamos una Carolus Cuvee Van de Keizer Blauw, Belgian Strong Ale con 11% ABV.  Fuerte y con cuerpo una cerveza para reyes que podemos probar sin ser realeza. La verdad aquí se fueron más tranquilitos, esos mililitros los disfrutaron más y con tranquilidad. 

Y para cerrar con broche de oro: la Stone Ruination IPA. Obviamente cerramos con ella por los efectos que en algunos puede provocar: Nada les va a saber igual. Antes hicimos una pequeña introducción, y además como lo mencione al principio Phil MacNitt aka The Beer Jesus de Stone Brewing Co, nos hizo un video dónde nos platica de la Ruination. La banda se agrupo para verlo y bueno, a pesar de las limitaciones de equipo (lo vimos en mi laptop con unas bocinitas) fue una buena sorpresa. 

Fue una buena Sesión Cervecera, el grupo crece y cada vez llenamos el cupo incluso antes de lanzarlas. Vienen cosas chingonas y agradecemos muchísimo a Phil MacNitt (BeerJesus) y Nickie Peña de Stone Brewery Co, y sobre todo al departamente de Marketing y RP, en realidad son una compañia ejemplo a seguir. 

Nos vemos en la Sesión Cervecera .005 en septiembre... y raza del Defe, ¡allá vamos!

Mudo Vzz Martinez

- ICF -