Propaganda Centennial Single Hop IPA

Los regios de Propaganda Brewing cumplieron ya su primer aniversario como cervecería y no quisieron dejar pasar la oportunidad para sacar una cerveza conmemorativa ¿y que mejor manera que hacerlo con una American IPA? Y mejor aun ¿por qué no hacerlo con una Single Hop? Así en resumen una Single Hop es cuando haces una cerveza con una sola variedad de lúpulo para hacer notar las características de la variedad usada de mejor manera, muy útil cuando eres un homebrewer. 

Cetennial es de las variedades mas utilizadas en el mundo del Craft Beer así que veamos que trae en el morral tanto el lúpulo como esta cerveza que Propaganda tiene una vara muy alta con que medirse despues de cervezas como su American Pale Ale, Dry Stout o mi favorita del bonche, la Ilegal Double IPA. 

Nombre: Centennial Single Hop IPA

Cervecería: Propaganda Brewing 

Estilo: American IPA 

Alcohol por Volumen: 7.3% 

Maltas: 2-Row, Munich, Crystal 20 y Victory 

IBU: 65 

Lúpulo: Centennial 

Cantidad: 22oz 

Procedencia: San Pedro Garza García, Nuevo León, México. 

Precio: $110MX en Lúpulo Cerveza Store 

Vista: Dorado obscuro, sin carbonatación en vaso pero una espuma muy acolchada y de duración media. 

Olfato: Nota intensa a hierba, zacate de limón, pasto y una ligera nota cítrica. Evidentemente se sobreponía los aromas del lúpulo frente a todo lo demás.  

Gusto: Cuerpo ligero y muy bebible, peligrosamente bebible. Final semi seco. Una amargura intensa de perdura un buen tiempo en boca, sin embargo no es una amargura que incomoda. Se llega a sentir muy fresca, muy crispy. El alcohol es imperceptible y tiene sabores a zacate de limón y hierba muy presente. La duración en boca es alta de todo estos sabores.  

Veredicto: Excelente, la cervecería Propaganda logro darnos otra cerveza del estilo americano muy sabrosa y del librito. Está IPA me recordó muchísimo al perfil de las IPA californianas de batalla o de línea. Desafortunadamente nuestro mercado aun no está listo para este estilo pero yo si veo un futuro donde Propaganda debería plantearse que esta fuera su IPA de línea. 

¿Material para cava? En lo absoluto, esta IPA es para beberse fresca y el jueves pasado salió de la embotelladora así que si aun la encuentras vas a probar una india pale ale DE VERDAD fresca.

Maridaje recomendado: No me voy a cansar de recomendarles una IPA así con un pastel de zanahoria. 

Aprovechen mientras aun hay porque si es una cerveza de librito que tienen que probar. Esperemos que regrese el próximo año. 

Nos estamos leyendo 

Eslem Torres