Juli Goldenberg / Monkey Paw / Stone 24 Carrot Golden Ale

Stone Brewing Company lleva 7 años hacienda su competencia para homebrewers donde la receta ganadora suelen fabricarla en su sistema y distribuirla, el año pasado la recordaremos especialmente porque fue la que nos dio esa deliciosa Xocoveza en la que colaboraron con los tijuanenses de Cervecería Insurgente. En esta ocasión y por lo que nos contaron en Stone durante el verano pasado es la primera vez que la ganadora de la competencia es una mujer lo cual está muy chingon. El nombre viene a alusión de querer hacer una cerveza de 24 quilates, o sea 24 karat, o sea 24 carrot, jejeje son bien jocosos esos de la Stone Brewing Company, pero dejemos la historia y enfoquémonos en la cerveza.

Nombre: 24 Carrot Golden Ale

Cervecería: Stone Brewing Company en colaboración con Monkey Paw y Juli Goldenberg

Estilo: Belgian Strong Golden Ale

Alcohol por Volumen: 8.5%

IBU: 40

Lúpulo: Hallertau y Saaz

EXTRA: Zanahoria, pasas, canela y vainilla.

Cantidad: 22oz

Procedencia: Escondido, California, Estados Unidos.

Vista: Dorada con ligera carbonatación, pero una espuma densa y acolchada de mediana permanencia.

Olfato: Esteres por todos lados, muy belga del aroma por la levadura y ciertas notas a vainilla.

Gusto: Dulce, seca y muy bebible. Tiene ciertas características que indudablemente la caracterizan como Belgian Style pero ese sabor al pastel de zanahoria es indudable, sobre todo al icing de encima, por la nota a vainilla y canela.

Veredicto: Stone Brewing Company es garantía de que cuando le ponen en la etiqueta que su cerveza sabe a algo, va a saber a eso. Dicho lo anterior y aunque cumple lo que promete y esta evidentemente hecha de manera magistral, no me gustó, nada, demasiado dulce para mi gusto

Es todo lo que me hubiera gustado llegar con la Red Velvet Blonde Oatmeal Stout que quise hacer, pero fracasé. Si te gusta mucho el pastel de Zanahoria o quieres probar una cerveza sorprendentemente curiosa deberías hacerte de una.

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Eslem Torres