La Brü IIPA

En el pasado Cerveza México hubo varias sorpresas que nadie se veía venir, entre ellas que La Brü ganara medalla de oro en IPA con esta cerveza, una categoría que venía siendo dominada por los bajacalifornianos. Nuestro corresponsal Mudo tuvo la oportunidad de probarla durante el evento y pudo confirmarnos que, en efecto era un cervezón por lo que esperamos impacientes acá en el noreste a que llegara su versión embotellada. 

Se nos hizo y cuando supe que ya estaban aquí no pude dejar pasar la oportunidad de llevarme una a casa a ver sicierto. Esto fue lo que sucedió.  

Nombre: IIPA 

Cervecería: Cerveza La Brü 

Estilo: Double IPA 

Alcohol por Volumen: 7.9% 

Cantidad: 355ml 

Procedencia: Morelia, Michoacán, México  

Precio: $50MX en Lúpulo Cerveza Store 

Vista: Cobre turbio, corona color crema de poca retención que deja un sutil lazo alrededor del vaso. Nada de carbonatación aparente. 

Olfato: Bísquet, mucho pan en el aroma, unas notas a miel y un sutil aroma a lúpulo cítrico, muy sutil.  

Gusto: Cuerpo ligero, amargura media a media alta que no incomoda en lo absoluto. Cierto toque a grano y un sutil sabor herbal, en esta IIPA brilla más la amargura del lúpulo que sus sabores. Un final amielado y con un alcohol notorio que calienta muy sabroso en la garganta y deja una capa muy sedosa en la lengua. 

Veredicto: Muy buena, una India Pale Ale de librito, con una amargura que se agradece y un muy buen drinkability a pesar del alcohol que tiene. Sin duda alguna la mejor IPA del centro del país que he probado.  

¿Material para cava? En lo absoluto, estas cervezas son mejores frescas, frescas. 

El año pasado probé la IPA de ellos cuando recién llegaron a Monterrey y no me causo muchas sensaciones, esta IIPA debo admitir, sobre pasó mis expectativas, por la fama que tienen que en el centro del país no les gustan las cervezas amargas pero si veo un escenario donde esta cerveza sea un parte aguas para empezar a cambiar esa percepción, como todo, es un gusto adquirido y seguramente el consumidor va a empezar a inclinarse por estos estilos tarde o temprano, es parte natural de la evolución del #beerliever. 

Ahora la pregunta obligada ¿es en verdad la mejor IPA de México? Eso decídanlo ustedes. 

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Eslem Torres 

La Brü IPA

Tengo ya por regla no comprar cervezas mexicanas “nuevas” (y tan nueva que ni en Untappd estaba)si no tengo una recomendación previa. Me he llevado muchas malas experiencias que prefiero evitar ya que no soy una persona acaudalada con posibilidad de tirar el dinero por amor al arte. Sin embargo nunca aprendo y sigo cometiendo los mismos errores.

Fui a comprar unas cervezas para comentar en este espacio y se me hicieron coquetas las botellas de La Brü por lo que solo para probar me traje la IPA ya que andaba de un humor muy amargoso. Esto fue lo sucedido.

Nombre: IPA

Cervecería: La Brü

Estilo: IPA

Alcohol por Volumen: 6.1%

EXTRA: Curiosidad, en la etiqueta dice Lote16, me pregunto si es de todos los que han hecho o solo de esta formula.

Cantidad: 12oz

Procedencia: Michoacan, México

Precio: $35MX en The Beer Box San Pedro

Vista: Dorado obscuro y turbia, muy pero muy turbia. Corona que desaparece rápidamente y deja un poco de encaje alrededor del vaso.

Olfato: Paja, heno, granos de una potencia media. Me recordó mucho al aroma de una homebrew cuando mueles de mas los granos.

Gusto: Cuerpo ligero, poquísima amargura en boca y nada de retención en boca. Sabores ligeros a granos son los que predominan, muy fácil de beber.

Calificación: Buena, no es una IPA como lo que yo tengo contemplado, ni siquiera inglesa, pero pensando en que es algo muy homebrew podría decir que esta quedando bien, suponiendo también que es el lote #16 que producen en general. Si es la dieciseisava vez que la hacen, bueno, creo que ya habrían de haberse dado cuenta que de India Pale Ale no tiene mucho.

¿Material para cava? No, a menos que sea el homebrewer, hayas hecho 5 galones y tengas que guardarlos por supuesto.

No la volvería a comprar en lo personal, y tampoco me quedan ganas de probar las demás, pero para nada la encuentro intomable, defectuosa o contaminada, simplemente es una homebrew y esas no me gusta pagarlas en tiendas, mejor se las compro a los locales.

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Mr. Moustache