Anchor Porter

Ya hablé hace tiempo de mi fanatismo a Anchor Brewing Company la cual sigue siendo de las cervecerías por excelencia en mis recomendaciones a cualquier persona, su Anchor Steam es de mis cervezas favoritas y todo lo demás que he probado de ellos no es nada menos que extraordinario.

En esta ocasión hablaremos de su Porter, producida originalmente en 1972. Fue de hecho de las primeras cervezas que empezaron a hacer después de su famosa Anchor Steam, ya que se había posicionado mejor la marca. Pero la historia dejémosla a un lado y ahora vayamos a ver que trae estar Porter en el morral

Nombre: Porter

Cervecería: Anchor Brewing Company

Estilo: Robust Porter

Alcohol por Volumen: 5.6%

Malta: 2-Row, Caramel, Black y Chocolate

Lúpulo: Northern Brewer

Cantidad: 12oz

Procedencia: San Francisco, California, Estados Unidos

Precio: $8.99US el 6-pack en Feldmans Laredo

Vista: Negro profundo con una corona color chocolate con leche y compacta, pequeña pero de muy buena retención.

Olfato: Chocolate y toques herbales.

Gusto: Cuerpo suave, espumoso y alta carbonatación. Sabores a chocolate, a granos de café cubiertos de chocolate y toques amargos que combinaban perfectamente pero se dejaban ver de manera sutil. Dominaban las maltas tostadas por supuesto.

Veredicto: Muy Buena, no es mi Porter favorita pero a pesar de ser considerada como Robust Porter bajo los cánones de la BJCP, es el ejemplo clásico de la American Porter. Es una deliciosa cerveza, pero prefiero las Porter ligeramente más robustas, no es una cerveza en la que YO busco un drinkability, para mis Porter (y también en las Stout) soy de tomarme una pinta y listo así que quiero algo que con eso me baste y me sobre.

¿Material para cava? En lo absoluto

Maridaje Recomendado: Unas costillitas ahumadas o asadas. Puntos extras si tienen salsa BBQ.

Será el sereno o que ahorita no es la temporada de Porter aquí en Monterrey (a 40°C lo que quiere uno es una Helles o una Pilsner) pero al menos por la frescura no me molestaría ir al Sierra Madre Brewing Company a traerme unos misiles de Fraile en lugar de traerme de la frontera un 6-pack de esta cerveza. A lo mejor estoy mal y en diciembre te digo otra cosa.

Si tienes la oportunidad de probarla no lo dudes, como toda Anchor es garantía.

Nos estamos leyendo

Eslem Torres