Insurgente La Lupulosa

Mucho se habla en el mundo cervecero sobre la cervecería Insurgente y su Lupulosa. Frecuentemente me preguntaban si ya la había probado y mi opinión sobre ella pero desafortunadamente en Monterrey no la encontraba. Ya que di con ella (y después de haber probado su Nocturna y Tiniebla) nos dimos a darle cran al alacrán con La Lupulosa y esto fue lo que nos pareció.

Nombre: La Lupulosa

Cervecería: Cervecería Insurgente

Estilo: American IPA

Alcohol por Volumen: 7.3%

Cantidad: 22oz

Procedencia: Tijuana, Baja California, México

Precio: $90MX en Lúpulo Cerveza Store

Vista: Cobrizo muy turbio con una corona de buena retención y color ligeramente aperlado.

Olfato: Resina, lúpulo comprimido, zacate. Muy potente el aroma, sin duda se nota su ADN californiano.

Gusto: Alcohol medianamente notorio, zacate, hierba, algunos toques cítricos pero más mandarina que naranja. Cuerpo ligero a pesar de su alto ABV y en el trago se siente una buena carbonatación. Final semi seco.

Veredicto: Muy buena, la verdad esperaba algo mucho mind blowing ya que todas las personas que me recomendaban esta cerveza la pusieron en un altar, que era una maravilla, una joya y demás adjetivos. Aquí fue culpa de ustedes que me hicieron mucho hype y la verdad es una muy buena IPA, pero no sería mi primera opción, me pareció una cerveza muy promedio, claro, promedio west coast IPA de producción gringa.

¿Material para cava? En lo absoluto

Maridaje recomendado: Francisco de Cervecería Bracino me insistió mucho en que la probara con un aguachile y que además le echara de esta misma cerveza. Les comparto la recomendación.

Es una gran opción para encontrar aquí en Monterrey, cuando menos en Lúpulo Cerveza Store pero YO, al menos yo, prefiero llevarme Nocturna. Es cuestión de gustos.

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Eslem Torres