Jester King Le Petit Prince

Si Mahoma no va a la montaña… las Jester King van a él.

Queridos lectores, tal vez no lo sepan pero a mi cuando menos en la cerveza me interesa mucho el poder consumir local, una pega si tomamos en cuenta que en Monterrey vamos lento con eso de la revolución cervecera en lo que abrir cervecerías se refiere, por eso algunos tenemos que recurrir a nuestro vecino y amigo, Texas. Estos chicos de Jester King Craft Brewery han tenido un impulso y fama muy alta en el último año por lo que no paso desapercibido en los radares de los ICF. Aprovechando un viaje a la misma ciudad de donde proviene dicha cervecería nuestro corresponsal Mudo hizo hasta lo imposible para conseguir unas cuantas de estas botellas, algunas muy complicadas aun en su ciudad de origen y todo esto durante el ACL. Todo un campeón.

Por cierto, nuestro colega bloggero Lupuloadicto se aventó una serie de dos partes sobre las etiquetas de esta cervecería que si, a mi también me gustaron mucho (aquí parte 1 y parte 2). Que por cierto, me comprometo de blogger a blogger a conseguirle las etiquetas que pueda de esta cervecería y mandárselas hasta España ya que él las colecciona.

Regresando al post, veamos si la fama que tienen corresponde con su producto. Esta fue la que abrió la noche de la pre-sesión de Noviembre.

Nombre: Le Petit Prince

Cervecería: Jester King Craft Brewery

Estilo: Saison/Farmhouse Ale (Beer d’ Table)

Alcohol por Volumen: 2.9%

Lúpulo: Saaz y East Kent Goldings

EXTRA: Todos sus ingredientes son orgánicos lo que le permite tener el sello de USDA.

Cantidad: 750ml

Procedencia: Texas, Estados Unidos

Precio: $7.99dlls

Vista: Paja claro, turbia y con una carbonatación media. La corona fue de un tamaño considerable pero con una retención muy pobre.

Olfato: Aroma a especias abundando el clavo, coriandro y pimienta a una potencia media a ligera.

Gusto: Cuerpo ligero, tal vez demasiado, muy acuoso, eso sí, refrescante con un sabor a limón bien marcado que te golpea por un instante pero se pierde rápidamente, bien acompañada con demás toques cítricos. A pesar de todo bastante sabor considerando una cerveza de menos de 3% de alcohol.

Veredicto: Excelente, una cerveza muy rica, refrescante y completamente de sesión, podrías bien terminarte una botella entera en la comida y regresarte, como si nada, al trabajo ¿Quién te pego? Perjudícame baby.

¿Material para cava? No, tanto por su estilo y condición no es recomendable guardarla y me atrevería a decir que entre más fresca mejor. Afortunadamente la tenemos “cerca” acá en Monterrey.

Maridaje Recomendado: Unos quesos no muy potentes, un cebiche o pescados no muy condimentados, comida fresca pues. A mi se me antojo mucho con verduras al vapor, no sé por que.

En lo personal la encontré muy atractiva por su bajo ABV e intensidad en los aromas así como lo bebible que está, aunque esta acompañada de un sabor sutil, lo cual a algunos no les agrada. A los demás miembros de ICF les pareció muy meh pero es que siguen en la etapa del encanto por las IPA amargosas californianas, de rato ya le entrarán a las farmhouse ales y cervezas de sesión con singular alegría, acuérdense de mi.

Nos estamos leyendo.

Mr. Moustache