Jester King / Mikkeller Drink’in the Sunbelt

Regresando a Jester King ahora le toco a la primera colaboración que hicieron con Mikkeller, otro favorito de la casa. Es una variación de la danesa Drink’in the Sun del gypse brewer. Ambas cervecerías con buena fama y por lo general, cuando menos Mikkel, ha cumplido y a Jester le fue bien en su primer round con nosotros, veamos que tal quedo esta cerveza.

Nombre: Drink’in the Sunbelt
Cervecería: Jester King Craft Brewery y Mikkeller en colaboración
Estilo: American Wheat Ale
Alcohol por Volumen: 3.9%
Lúpulo: Zythos y East Kent Goldings
EXTRA: Cerveza completamente orgánica por lo cual tiene su sello de la USDA.
Cantidad: 750ml
Procedencia: Texas, Estados Unidos
Precio: $8.99dlls

Vista: Amarillo tirándole a color paja, media turbia y con poca carbonatación.
Olfato: Fruta tropical, mucha hierba y zacate. Brillaba el lúpulo. Firma de la casa Mikkeller, por supuesto.
Gusto: Intensa amargura (¿lo dudaban?) ligera acidez por el trigo y sabores a hierba y zacate dejando toques frutales al final. Muy ligera de beber y de cuerpo ligero, altamente refrescante.

Veredicto: ¡DE POCA MADRE! Une lo mejor de dos mundos, las tendencias lupulosas de Mikkeller junto a lo sabroso pero sesionable de Jester King. Me decían que es una witbier pero de eso no tiene nada, me parece mas una interpretación americana de una weizen, claro, pasando por las manos de estas dos cervecerías. Sin duda otra cerveza que por su bajo ABV esperaba mas sutileza pero lograron manejarla estupendamente. And she sticks the landing.
¿Material para cava? Por sus características lupulosas recomiendo no hacerlo y beberla igual, lo mas fresca posible, de preferencia en el verano aunque aun en este otoño e invierno no le pienso hacer el feo cuando la vea.
Maridaje Recomendado: Se me antoja con un pollo en salsa agridulce y piña.

No sé que tal estará la versión regular de Drink’in the Sun pero sin duda alguna la colaboración con los texanos es una maravilla. Muy bebible, buen sabor, muy de sesión además de ser otra que al parecer abunda por la región. Me prometo a mi mismo que cada vez que la vea me llevaré una botella, deberías hacer lo mismo cuando menos por los lulz.

Nos estamos leyendo.
Mr. Moustache