Elevation Señorita

Cuando estas frente a una repisa con cientos de cervezas que no has probado y un presupuesto limitado es difícil tomar decisiones. Dudas mucho sobre si estas llevando la cerveza correcta pero te niegas a repetir las que ya conoces porque, pues, traes ganas de probar algo nuevo. Esta ocasión no fue una de ellas.

Para mi Elevation Beer Company no sonaba mucho en el radar, pero debo admitir que me convenció rápidamente por la etiqueta y más que nada por el nombre ¿Cómo hacerle feo a una señorita? Yo no podría y el que sea una Imperial Porter con Canela y Vainilla ayudaba mucho a no pensarlo tanto. Aquí las notas de esta cerveza.

Nombre: Señorita
Cervecería: Elevation Beer Company
Estilo: Herbed / Spiced Beer
Alcohol por Volumen: 8.4%
Malta: 2-Row, Crystal, Aromatic, Chocolate, Roasted Barley y Flaked Barley
IBU: 35
Lúpulo: Northern Brewer y Chinook
EXTRA: Vainilla y Canela
Cantidad: 750ml
Procedencia: Poncha Springs, Colorado
Precio: $16dlls en SPECS MoPac


Vista: Negra completamente, de esas que no te dejan ver pasar nada de luz en el vaso. Corona amplia de color chocolate con buena retención en vaso.

Olfato: Intenso aroma tostado, pan tostado, chocolate caliente con un sutil toque a vainilla.

Gusto: En boca era una combinación extraña pero disfrutable de sabores, tostados bastante marcados con más notoriedad a chocolate amargo, un curioso sabor herbal en combinación con toques a vainilla y canela. Cuerpo bastante espeso y cremoso.


Veredicto: Buena, curiosa en muchos sentidos pero muy rica y disfrutable, si me veo comprándola en invierno para acompañar con una coqueta señorrita.

¿Material para cava? No lo recomendaría.

Maridaje recomendado: Por supuesto, esta cerveza iría muy a la par con un mole. Debería darle una oportunidad.


Al final, y siendo muy honesto, no me pareció algo tan extraordinario pero si bastante interesante y que volvería a repetir. Ahora, pensando también en el precio es donde lo empiezo a dudar aunque si me abre la curiosidad a probar las demás cervezas que prepara Elevation Beer Company.


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Eslem Torres