Stone 16th Anniversary IPA

Tuve un flashback muy marcado a aquella sesión cervecera donde Beer Jesus a nombre de la Stone BrewingCo. hizo un video de presentación para la Ruination IPA que abríamos en esa ocasión para madrear los paladares de los asistentes. Se ve ya tan lejano ese momento. En aquel entonces ya nos estaban tentando al lanzamiento de esta cerveza para conmemorar el sweet sixteen de los californianos pero desafortunadamente nunca pudimos hacernos con una botella (o tres, o seis, no nos limitemos pues), hasta ahora.

Así como la The Perfect Crime, esta fue parte de nuestra Pre-Sesión de enero.

Nombre: 16th Anniversary IPA

Cervecería: Stone Brewing Co.

Estilo: Double IPA

Alcohol por Volumen: 10%

IBU: 85

Lúpulo: Amarillo, Calipso y otras tres variedades no especificadas.

EXTRA: Centeno, Lemon Verbena y aceite de limón.

Cantidad: 22oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $7.99US en una gasolinera random de Austin¹

Vista: Cobre anaranjado turbio, corona media de poca retención que deja un lazo pequeño.

Aroma: Potencia media pero brillaban dátiles, miel de abeja, pan de pulque y un muy intenso a lúpulo, hierba y menta.

Gusto: Cuerpo espeso y bastante denso, un sabor muy marcado a lúpulos (a pesar de tener ya varios meses) y encontrabas hierba, menta, cascara de limón, zacate de limón y una frescura impresionante. El alcohol si estaba algo notorio en boca y la retención en lo general era media a alta.

Veredicto: Excelente, muy sabrosa y refrescante a pesar de su robustez. Me hubiera encantado probarla cuando salió (nuestro dealer fronterizo la prometió pero o nunca llego o no alcanzamos, snif) sobre todo por la frescura pues a pesar de ya tener varios meses circulando tenían muy intenso el brillo del lúpulo, no quiero ni imaginarme como era fresca.

¿Material para cava? Para nada, estas cervezas son de consumase frescas o de guardarlas en el refrigerador para conservarla lo mejor que se pueda pero tampoco darle demasiado tiempo.

Deliciosa. No puedo agregarle mucho, sin duda esos toques de menta y limón que (supongo yo) le dio la verbena de limón (o como quiera que se llame en español) fueron muy impresionantes. Platicándolo con los muchachos de ICF pensamos que sería un buen ingrediente que ponerle a alguna Witbier o Saison, así como el zacate de limón o la ya usada aquí en México con buenos resultados, la hoja santa. No creo interesarme tanto por una IPA con estos sabores (cuando bebo este estilo, prefiero otras cosas) pero es una buena inspiración para experimentar con algo más.

Así que imagínense, si esta fue la segunda de la alineación ¿Qué es lo que seguía? cosas más grotescas, por supuesto.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache

¹Esa historia es muy jocosa, pero sin importancia para los fines de este blog así que como este sitio trata sobre cerveza y no sobre mí (ese es el blog de al lado, que ya no actualizo) solo diré que durante el Roadtrip Of Awesome en Austin fui a cargar Gasolina, me metí a pagarla cuando me asomo a los refrigeradores por curioso y tenían, entre muchas otras cosas, esta cerveza.