Stone Quingenti Millilitre 14th Aniversary Emperial IPA BA Red Wine

La última vez que probé una cerveza de la línea Quingenti terminé enormemente decepcionado ya que era TODO lo que no esperaba que fuera una cerveza de Stone Brewing Company por todo lo que no esperaba que fuera me refiero a que estaba contaminada, nefasta. De vuelta a los souvenirs que se trajo Mudo desde la Stone Company Store de Pasadena llegó esta edición cuya información fue tan elusiva como algún perro legendario del Pokemon Silver/Gold.

¿Qué tiene de particular esta cerveza? Bueno, primero se trata de una IPA de aniversario como las que acostumbra la cervecería californiana, pero esta recibió un trato mas especial ya que durante la investigación que hacía Mich Steele para su libro sobre IPA fue a dar a Reino Unido para recabar algo de información y llegando a Estados Unidos con las ideas frescas decidio que para el catorceavo aniversario harían una IPA con agua burtonizada, que es mineralizar el agua para que tenga los mismos compuestos que la de aquella zona de Inglaterra. Como último twist fue añejada en barricas de vino tinto para esta edición en especial. Lo que les debo por completo es si fue el mismo batch añejado varios años o si fue un re batch del mismo pero con el añejamiento en barrica. Les repito, toda información de esta cerveza se encuentra muy escondida dentro de los interwebs.

Nombre: Quingenti Millilitre 14 Aniversary Emperial IPA BA Red Wine

Cervecería: Stone Brewing Company

Estilo: Barrel Aged Double IPA

Alcohol por Volumen: 8.6%

Lúpulo: Target, East Kent Goldings y Boadicea

EXTRA: Burtonizaron el agua, aunque no sé si puedo llamar a ello un extra

Cantidad: 500ml

Procedencia: California, Estados Unidos

Vista: Café oxido muy turbia, corona pequeña de color crema.

Aroma: Dátiles, pasas, vino tinto afrutado, acidez.

Gusto: Evidente sabor de una cerveza añejada con el dulce, miel, dátiles, higos, pasas. Tiene un poderoso sabor a madera que si llega a ser algo incómodo y toques a vino tinto como toques a frutos rojos, acidez y vinagre presentes pero sutiles, algo de sabor a paja en el paladar. Cuerpo medio y carbonatación moderada.

Veredicto: Pos ya que! No es para nada una cerveza imbebible o que no recomendaría, pero no fue de mi total agrado, era una mezcla de sabores que a pesar que me gusta mucho cervezas acidaz y con añejamiento en barrica tenía ese sabor a madera barnizada que no me convenció. Ademas la bronca que fue dar con ella, en lo personal, no creo que fuera para tanto por ESTA cerveza. Es la segunda vez que pruebo una de la línea Quingenti Millilitre e igual no me ha convencido.

¿Material para cava? Normalmente las IPA no son material para cava pero es cuestión de gustos, si nos ponemos objetivos una Double IPA no es muy alejada de una American Barley Wine. Todo depende que nos diga el productor… además que esta ya estuvo añejada en barricas de tinto.

Pues eso, una cerveza curiosa pero ni la mejor Oak Aged Double IPA que he probado, ni la mejor cerveza añejada en barrica de vino tinto que he probado. No fue mala, en lo absoluto pero un lanzamiento tan “exclusivo” por decirlo de alguna manera, no fue para tanto.

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Mr. Moustache