En Propaganda Brewing apenas terminaban de distribuir su cerveza para el día del pavo, la Pecan Pie Brown Ale, cuando ya estaban anunciando su siguiente cerveza de temporada para la época navideña.
Joe Calderoni, maestro potajero de Propaganda, ya nos había platicado sobre sus intenciones de hacer una Stout con café y que mejor cuando comentó que planeaba hacerla con Café La Nacional, producto tostado en la ciudad (y que pueden encontrar en BreAd) de grandísima calidad y que gracias al gran carisma de José del Bosque, se ha vuelto muy querido por los locales. Después de su lanzamiento me hice con un par de botellas y les he ido dando bajón poco a poco, pero a principios de la semana Mudo, la otra mitad de ICF (awwww) sacó una para que siguiera fluyendo el café en la junta y aproveché para hacer estas notas. Aquí vamos.
Nombre: Black XMAS Imperial Coffee Stout
Cervecería: Propaganda Brewing
Estilo: Imperial Stout
Alcohol por Volumen: 8.1%
IBU: 54
EXTRA: Café La Nacional (om nom nom). Se hizo una infusión en frío para no extraer la amargura ni la acidez del café.
Cantidad: 22oz
Procedencia: San Pedro, Nuevo León, México.
Precio: $148MX
Vista: Pitch black. Negro muy, muy profundo sin espuma ni corona y un lazo muy ligero que apenas y dejaba encaje en el vaso. Es algo que esperar de una cerveza así.
Olfato: Un obvio aroma a café, madera quemada, pan tostado.
Gusto: Cuerpo cremoso sin llegar a ser tan espeso, de hecho la encuentro peligrosamente bebible para su nivel de alcohol el cual, por cierto, es imperceptible en boca. Encontramos sabores a pan tostado, malteada de café, una dulzura que me recordaba a cajeta o gloria pero sin llegar a ser tan dulce.
Veredicto: Excelente, la mejor Imperial Stout mexicana que me ha tocado probar hasta el momento, una excelente combinación del café. Una muestra más de que con excelentes ingredientes se dan excelentes resultados. Propaganda no decepciona y Café La Nacional tampoco así que juntos era difícil fallar.
¿Material para cava? ¿para que molestarse? seguramente no le vas a dar mucho tiempo en tu refrigerador.
Que chingona cerveza, el que traiga café da pie a un sinfín de bromas y recomendaciones, en lo particular esta nota la hice a medio día mientras planeábamos un par de cosas para el futuro #beerliever Tour of Awesome 2014 ya que se nos acabó el café y fungió muy bien. Gran cerveza, gran café y estupenda etiqueta, no porque mi socio Mudo se la haya rifado, no, no, no, la verdad si está chida, a pesar de lo que algunos diseñadores pretenciosos con sus bigotes y sus cabellos raros digan cuando la ven en el anaquel.
Nos estamos leyendo
Eslem Torres
Tipico de productos sampetrinos. Sobrepreciados. Valiéndose de sus amigos para que digan que esta bueno su producto.
ResponderEliminarYa de plano san pedro es otro país, o que pedo? Por que parece que estamos pagando los impuestos de importación ... increíble que para ser algo elaborado con productos locales, sea tan caro. Y de lo más " equis "
bueno el café es TOSTADO en Monterrey más no es de cosecha local. Sólo el agua podría entrar como ingrediente local, todo lo demás es importación.
EliminarEl precio, bueno, eso si es a medida de cada bolsillo, en lo personal también se me hace costosa más no cara, tiene una buena relación calidad-precio.
Ahora, si insinúas que no'mas porque los de Propaganda "son compas" se escribió que es buena cerveza, la respuesta es bien sencilla: lol, no.
La verdad si es una muy buena cerveza. Acá al DFectuoso creo que llegó en $160.00, algo cara pero vale cada peso.
EliminarSería fabuloso que fuera una cerveza de línea, claro, mientras siga con ese nivel de calidad.
Saludos.
jomagarcia