Stone Arrogant Bastard Ale (Draft)

 

¿Qué no he dicho de la Arrogant Bastard? Su versión regular así como la Oaked ya pasaron por aquí (y varias veces más por la garganta) y creo que volverlo a platicar está de más. Además que si te interesa la información más extendida puedes entrar a esas viejas evaluaciones.

Cuando el British Pub menciono que venía esta cerveza de barrila la estuve cazando por semanas y cuando me di cuenta que ya estaba on tap me deje ir por una pinta. Esto fue lo que sucedió.

Nombre: Arrogant Bastard Ale

Cervecería: Stone Brewing Co.

Estilo: American Strong Ale

Alcohol por Volumen (ABV): 7.2%

IBU: CLASSIFIED

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $110 en The British Pub

Vista: Bueno, un bar obscuro no es el mejor lugar para evaluar esto pero les puedo decir que es un color caoba ligeramente turbia, corona aparentemente pequeña color crema y una carbonatación media.

Olfato: Lúpulo, mucho cítrico y frutas. Hay un ligero bouquet de fondo dulce. Potencia media a media ligera pero eso puede ser más por la temperatura a la que estaba.

Gusto: Acorde al aroma, mucho lúpulo americano (cítrico y frutal), amargura fuerte y bien marcada aunque su retención es bastante más suave que lo que la recordaba.

Calificación: Muy buena, he de admitir que la versión en botella se me hizo más agresiva en su mouthfeel y amargura pero el sabor es mucho más fresco en la versión de barril.

¿Material para cava? No aplica

Maridaje recomendado: Pues ahí en el British Pub le caería de perlas la Old Fashion Burger. Om nom nom nom.

Me encanta la Arrogant Bastard, en serio, pero normalmente la recuerdo más por su potencia que por su sabor (el cual no es malo). Admito que me gusto mas la versión embotellada pero sin duda no se compara en lo absoluto con el sabor que tiene el barril, digamos de alguna manera más fresco. Espero regresar y que aun siga ahí.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache

Mudo Vzz Martinez presenta: Sesiones Cheleras con Mr. Moustache

“La vida es demasiado corta para tomar cerveza mediocre”

$250. Costo de recuperación.

2 de Mayo 2012

8:00pm

Line up:

Stout

Pale Ale

Hefeweizen

Rauchbier

Belgian Strong Pale Ale

Double IPA

Incluye: Mapa cervecero (variedad es la chispa da vida), Guía de las cervezas a probar.

Dirigida por el Mr. Moustache autor del blog In Cervesio Felicitas.

Acerca de:

In Cervesio Felicitas por Mr. Moustache es un blog de cerveza, con la misión de expandir un poco el gusto por la bebida de los dioses sin ser elitista, en un tono jocoso e irreverente. La idea es que todos aquellos que disfrutamos de la Cerveza tengamos más argumentos a la hora de degustarla.

Mudo Vzz Martinez es un entusiasta de la cerveza, los cómics y el fútbol. 

Y como dijeron Los Benders: “En el cielo no hay cerveza, es por eso que hay que tomar. Si dejamos este mundo atrás, nuestros amigos más cerveza tomarán...”

Lugar: San Luisito Restaurante Bar (a un costado del Museo de Historia, en el Paseo Sta. Lucía). Estacionamiento por Diego de Montemayor a espaldas del Museo. 

En el lugar tendremos promoción de cerveza 2x1 antes de las 9 y después 250 por cubeta de 10. 

CUPO limitado

Separa tu lugar 

vazquezlb@gmail.com

Evento en Facebook

Alquimia Brown Ale

Hasta ahora yo solo conocía dos cervezas que vinieran de Querétaro, una que toma su nombre de la ciudad y la Toro, la primera disfrutable y tranquila, la segunda la verdad nefasta, pero cuando El Blog del Yuko menciono esta cerveza estuve esperando a que llegara a Monterrey para probarla, tenía buena pinta.

Con las mexicanas que van empezando a veces soy mu escéptico porque me he llevado grandes decepciones, pero teniendo en cuenta que venía bien recomendada decidí darle una oportunidad, además que con la Ocozol Blonde Ale también me lleve una gran sorpresa para ser mi primera. Esto fue lo que sucedió.

Nombre: Brown Ale

Cervecería: Cervecería Alquimia

Estilo: Brown Ale

Alcohol por Volumen (ABV): 5.5%

Cantidad: 355ml

Procedencia: Querétaro, México

Precio: $38 en The Beer Box San Pedro

Vista: Cobre filtrado, mucha carbonatación y corona media de gran retención en color hueso.

Olfato: Caramelo, candy sugar, maltas tostadas ligeras dando perfil más a café y un tufo a alcohol bastante evidente.

Gusto: Azúcar quemada y café tostado ligero pero presente. Cuerpo robusto y final semi seco. Lo que está bastante marcado y hasta incomodo es el heat del alcohol, es una sensación bastante marcada y con mucha retención cual tomando un spirit se tratara. Habrá quienes les agrade eso pero si quiero que me arda la garganta busco un buen bourbon o single malt, no una cerveza y mucho menos una Brown Ale.

Calificación: Pos ya que, no es imbebible del todo, pero sí bastante incómoda, en lo personal no la vuelvo a comprar.

¿Material para cava? No

Maridaje Recomendado: ¿?

Me recordó un poco a cuando escribí la Bufadora de Tijuana, aunque al menos esta Alquimia tiene los sabores de deben estar en una Brown Ale, aunque opacados casi por completo por el alcohol. Me gusta el vodka no puedo negarlo, a veces me lo tomaba on the rocks, pero eso significa que me guste ese sabor en mi cerveza. Esperare las demás Alquimia para ver que tal están, aunque de ser sincero no con mucha esperanza.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache

La Abadía Perdida: Mont Des Cats

No se si sea una gran noticia pero es por demás alentadora. Como platicamos hace mucho donde mencionábamos las cervezas Trapenses y su diferencia con las estilo Abadía escribíamos que son 7 monasterios los que elaboran cerveza (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, La Trappe, Westmalle y Westvleteren) pero que ya había planes para uno mas. Pues bien, oficialmente Mont des Cats ya aparece en la Asociación Internacional Trapense como el octavo monasterio cervecero, aunque la información en el sitio oficial aun no está actualizada del todo.

Estos franceses aun están en proceso de construcción de sus instalaciones, apoyados y aconsejados por sus hermanos de Chimay (los cuales maquilan por el momento su cerveza) lo que quiere decir que tienen muy buen padrino.

Ojala lleguen algún día a México, o por lo menos aquí a la frontera.

Y esto me hace pensar, si los monjes hacen cerveza ¿Por qué nosotros no? Creo que es buen momento para darle más importancia al homebrewing, al menos de mi parte.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache

NOTA: No tuve tiempo de hacer un post adecuado para este miércoles (ya debieron de haber notado que mi forma de publicar es: Lunes y Viernes evaluación de cerveza, Miércoles post de opinión o de cultura cervecera ¿verdad que si lo notaron?) así que solo publique esta noticia. De todos modos les dejo un video muy divertido de gatos y lightsabers ¡PORQUE SON BIEN RANDOM!

Dogfish Head 60 Minute IPA

Es bastante probable que la micro cervecería mas mediática de todo Estados Unidos (y tal vez del mundo) sea Dogfish Head Craft Ales. Han embotellado cada rareza ¡Y NO CONTEMOS LAS DEL BREWPUB! Cerveza para Pearl Jam, para Google,  programa en Discovery Channel, híbridos entre vino y cerveza, su serie de birras antiguas y demás jocosidades que bien podían ser una broma del día de los inocentes, pero no es así.

Alguna vez le preguntaron a Sam Calagione ¿Por qué? ¿Por qué tanto? Y él simplemente contesto no queremos ser conocidos como la cervecería de la 60 Minute IPA y pues creo lo lograron, tienen un catalogo bastante impresionante donde sus populares cervezas de línea hasta las aun mas codiciadas de temporada y las rarezas ocasionales que se volvieron de culto, por supuesto todo gracias a la increíble habilidad de ellos para hacerse mediáticos ¡hasta Charlize Theron toma Dogfish!

Sin embargo no podemos negar que sus famosas 60 y 90 son cuando menos unos must have de todo aquel que se diga a si mismo soy un cervecero (no necesariamente chelero). La segunda no la he encontrado últimamente (aunque la evalué hace mucho comparándola con la Ruination IPA y la Hardcore IPA) pero la 60 se me apareció en un sueño y esto fue lo que sucedió. 

Nombre: 60 Minute IPA

Cervecería: Dogfish Head Craft Brewery

Estilo: American IPA

Alcohol por Volumen (ABV): 6%

IBU: 60

Cantidad: 355ml

Procedencia: Delaware, Estados Unidos

Precio: $45 en The Beer Box San Pedro

Vista: Dorada filtrada, corona ligera, blanca y de media retención. Carbonatación media activa.

Olfato: Intenso en sus lúpulos, mucha hierba y zacate. Potencia media.

Gusto: Una amargura fuerte de media a ligera retención en boca. Sabor a hierba, pasto y ligera en cítrico. Cuerpo medio y final seco.

Calificación: Muy buena, un must de cualquiera que disfrute una IPA y para los que no, pero quieren probar una realmente buena esta es una opción. Me atrevería a decir que es una cerveza de librito, una American IPA que no decepciona a los mas hopheads pero no es absurdamente potente como una west coast IPA.

¿Material para cava? Evitarlo. De ser posible beberla del mismo tanque de fermentación

Maridaje Recomendado: Se me antoja con una comida que lleve especias como menta y hierbabuena, no sé por qué.

Una agradable IPA que no te puede dejar indiferente, aunque he de decir que las prefiero mas frutales a herbales. Es un buen ejemplo de lo que es las IPA americanas sin llegar a cachetearte violentamente como una Stone IPA, yo al recomiendo ampliamente aunque sigo prefiriendo la Runaway IPA por sabor y frescura, aunque sorprendentemente es mas barata esta que la Cucapá si a costo/ml habláramos, pero eso lo compensa su frescura y mucha mayor disponibilidad.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache