Hasta ahora yo solo conocía dos cervezas que vinieran de Querétaro, una que toma su nombre de la ciudad y la Toro, la primera disfrutable y tranquila, la segunda la verdad nefasta, pero cuando El Blog del Yuko menciono esta cerveza estuve esperando a que llegara a Monterrey para probarla, tenía buena pinta.
Con las mexicanas que van empezando a veces soy mu escéptico porque me he llevado grandes decepciones, pero teniendo en cuenta que venía bien recomendada decidí darle una oportunidad, además que con la Ocozol Blonde Ale también me lleve una gran sorpresa para ser mi primera. Esto fue lo que sucedió.
Cervecería: Cervecería Alquimia
Estilo: Brown Ale
Alcohol por Volumen
(ABV): 5.5%
Cantidad: 355ml
Procedencia: Querétaro, México
Precio: $38 en The Beer Box San Pedro
Vista: Cobre filtrado, mucha carbonatación y corona media de gran retención en color hueso.
Olfato: Caramelo, candy sugar, maltas tostadas ligeras dando perfil más a café y un tufo a alcohol bastante evidente.
Gusto: Azúcar quemada y café tostado ligero pero presente. Cuerpo robusto y final semi seco. Lo que está bastante marcado y hasta incomodo es el heat del alcohol, es una sensación bastante marcada y con mucha retención cual tomando un spirit se tratara. Habrá quienes les agrade eso pero si quiero que me arda la garganta busco un buen bourbon o single malt, no una cerveza y mucho menos una Brown Ale.
Calificación: Pos ya que, no es imbebible del todo, pero sí bastante incómoda, en lo personal no la vuelvo a comprar.
¿Material para cava? No
Maridaje Recomendado: ¿?
Me recordó un poco a cuando escribí la Bufadora de Tijuana, aunque al menos esta Alquimia tiene los sabores de deben estar en una Brown Ale, aunque opacados casi por completo por el alcohol. Me gusta el vodka no puedo negarlo, a veces me lo tomaba on the rocks, pero eso significa que me guste ese sabor en mi cerveza. Esperare las demás Alquimia para ver que tal están, aunque de ser sincero no con mucha esperanza.
Nos estamos leyendo
Mr.
Moustache
Estoy de acuerdo contigo solo difiero en una cosa a mi me supo mucho peor, hasta llegue a pensar que la botella o el lote estaba hechado a perder, me lleve una grande desepcion, y solo que la proxima vez me dieran una muestra gratis antes de comprarla para comprobar que la mejoraron lo haria.
ResponderEliminarMario.
yo probe la porter en el beer box garza sada y no me gusto nada, no la vuelvo a comprar
ResponderEliminarDe las peores cerveza que he probado en mi vida, no se como se atreven a sacarla al mercado, lo mejor es la etiqueta.
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