S(ine)nob(ilitate)

Hace tiempo me preguntaban ¿Por qué te gusta tanto la cerveza? Que sigo sin poder contestar y la verdad no me interesa mucho, la disfruto y ya, pero me hicieron un comentario que me dejo con cara de “¿Qué pedo? ¿Por qué haría yo algo así?” que fue el siguiente:

“¿Y no te dicen tus amigos que eres un mamón pretencioso por tomar tus cervezas caras? Digo, me imagino que tu les has de decir que lo que toman es un mugrero y que tu eres moralmente mas sofisticado y de buen gusto por tomar esas cervezas”

Espera ¿Qué? ¿Por qué habría yo de hacer eso?

Tal vez para ustedes solo soy el bloggero que se la pasa hablando de cerveza tanto aquí como en el Twitter de este blog, pero ya quitándome el bigote y en mi vida regular es un tema que no toco frecuentemente a menos que me lo pregunten ¿Por qué? Pues precisamente para no caer en esas pláticas que se mal entiendan y hagan pensar que “me siento moralmente superior a ustedes” aunque sea verdad¹, además ¿Por qué tengo que hacer sufrir a mis compañeros de escuela y trabajo con un tema que no les interesa mucho? Es como cuando a mi me empiezan a platicar de su futbol o llegan los hermanos los domingos por la mañana a predicar la palabra de su Dios, yo mejor escapo o cierro la puerta.

Una de las razones por las cuales el vino me dejo de interesar a nivel mas profundo como con la cerveza fue de hecho, las actitudes que giran alrededor de el, por supuesto hay de todos pero no me va a negar nadie que la imagen del consumidor de vino va ligada automáticamente a una persona pretenciosa, lo que muchos llaman snob.

Si, tal vez es una imagen que no muchos quisieran tener pero para los que no conocen nada de ese mundo es la percepción que tienen, mas porque han comprado la idea que tomar vino es caro, que necesariamente tiene que ser para una ocasión especial y que va acompañado de personas sofisticadas y pretenciosas. No, yo no estoy juzgando a nadie, así son las cosas sino los invito a hacer una investigación de campo (o sea pregunten a los que están fuera de su circulo).

Lo que yo no entiendo es por que le quieren dar esa misma imagen de pretensión a la cerveza, unos me han dicho que es porque el mercado objetivo es el extra Premium súper plus plus que son las personas que pagan “tanto” por una cerveza o sea gente rica. ¿O sea neta? Ya te crees la divina envuelta en huevo por comprar una cerveza de $50MX ¿neta? ¿Entonces yo ya me puedo sentir sangre azul por tomar Mikkeller o que?

El punto es que entiendo hasta cierto punto el querer vender la idea de las cervezas artesanales como un producto de calidad más arriba que las acostumbradas de macro producción, pero como dijo Rafa Ibarra en este muy buen consejo que nos daba a los cerveceros, creo que hay que copiar lo bueno de ese mundo y desechar lo malo. Y por favor, si van a querer vender esa idea mínimo que sea con un producto que sea realmente mejor que las de macro producción, que hay una que se oferta como “la gota divina que vino a despertar el paladar de los conocedores dormidos” y sabe peor que una Sol Cero, sí, Sol Cero.

Aparte creo que aun por mas que se intente, el poner la cerveza al mismo nivel que el vino va a ser imposible por una simple y sencilla razón: la idea de “la cerveza es para el prole y el vino para la realeza” viene desde los romanos así que no podemos luchar contra cientos de años de historia, simplemente no se puede e intentar cambiar la percepción de las personas en lo general es realmente imposible, claro que hay grupos de personas que pueden ver a la cerveza mucho mas sofisticada que el vino y enófilos que se no se toman las cosas tan enserio, pero son solo la excepción a la regla.

Les voy a contar una anécdota, antes de entrarle a la cerveza yo venia de una afición a la coctelería, pero antes de dar el brinco hacia acá pase por las tierras del vino, caí con un grupo de gente que se juntaba una vez al mes a tomar unas botellas, amigos de amigos y así ¿pero saben porque me dejo de interesar y pensé “no mames no tengo porque aguantar estas jaladas”? Por la actitud de esa gente, personas que se quieren sentir moralmente superior a los demás por su estilo de vida y su, supuesto, gusto refinado ¿Cómo me di cuenta que eran puro bluf? Un señor joven, de esos yuppies treintañeros sale diciendo “Dios mío este es evidentemente un gran borgoña” cuando lo que tomaba era de burdeos… me gustaría pensar que estaba citando la película de “Un Buen Año”, pero eso sería creer demasiado en la humanidad.

Y no me hagan empezar con los tlacuaches que te presumen “o sea goey yo tomo puro whisky, es lo único que tomo, soy un experto” y les preguntas que single malts han probado y te contestan elegantemente “no mames goey ¿qué es eso? Yo puro Buchanan’s, me gusta el Chivas, pero prefiero el Buchanan’s” TRUE STORY.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache