Cada año Cervecería Calavera hace su cerveza de temporada navideña Yule, el año pasado la verdad me pareció agradable pero nada sorprendente y me quede con ganas de la Mr. Punch también del 2010. Tengo entendido que cada año hacen cambios en la receta aunque desconozco completamente cuales ingredientes extras fueron usados. Veamos como le fue a esta cerveza de navidad de manos de Calavera.
Nombre: Yule 2011
Cervecería: Cervecería Calavera
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Alcohol por Volumen (ABV): 9%
Cantidad: 330ml
Procedencia: Estado de México, México
Precio: $53 en The Beer Box San Pedro
Vista: Cobre muy turbio, corona nula pero deja un buen lazo color hueso, muchísima carbonatación en la copa.
Olfato: Muy potente, dulce, chicle, azúcar quemada, jengibre, fruticake, menta y anís. Muy perfumada la verdad el aroma era variado, complejo y diferente a todas las Belgian Strong Dark que he tomado, se antojaba para ser sincero.
Gusto: Fatal. Alcohol demasiado presente y molesto, cuerpo medio a ligeramente espeso, poca retención el sabor en la boca. Encontrabas anís, azúcar morena quemada, frutos secos y el fruitcake, que no suena mal todo esto pero la verdad fue una fusión a mi parecer descontrolada, no estaba balanceados los sabores y ese anís era demasiado molesto. Exageradamente dulce y empalagosa
Calificación: Pos ya que, no la sentí imbebible, pero lo bueno que compré
una botella chica, sin duda si hubiera sido la de 750ml no hubiera podido yo solo y habría terminado en el caño. Me gusto más que la del año pasado (y decir me gusto es mucho) pero en lo personal yo no la vuelvo a comprar este año, a ver cómo le va en el 2012.
¿Material para cava?: Es un estilo que va bien guardada en la cava
y con unos años le viene de perlas, sobre todo a las no filtradas y condicionadas en botella, igual y con un año cortas esos sabores des balanceados.
Maridaje: Un vino ensenadense bien salado para quitar ese exceso de dulce.
No la sufrí, no me molesto, simplemente no me gusto, se me hizo des balanceada y no la volvería a tomar simplemente porque hay otras del mismo estilo mucho mejores a un precio razonablemente parecido. Es más, hasta la Dubbel de Abadía también de Calavera me gusto mucho más. Aunque he de ser justo, no me gustan las belgas negras… espera eso se escucho muy mal… Por cierto la etiqueta me encantó, aunque ninguna mejor que la de aquella Calavera Ofrenda 2010.
Nos estamos leyendo
Mr. Moustache
Yo compré la presentación de 750 ml de esta cerveza, a la que se le hizo mucha alharaca en las redes sociales. Y como traía el antecedente de la Ofrenda 2011, pues no le pensé para comprarla.
ResponderEliminar¡Cómo me arrepiento! La llevé a la comida de Navidad en casa de mis papás y fue un fracaso. La nariz al principio estaba... interesante (por decirlo diplomáticamente); pero una vez que pasó el tiempo, el aroma se estacionó en algo parecido al Pinol.
Y en boca, ¡horrible! Empalagosa, sin acidez que invitara a tomar otra copa, y con sabores bien raros. Ninguno de los presentes se terminó lo que les serví, y terminé tirando más de la mitad al caño.
No, la verdad qué mugrero esa cerveza de temporada.
Saludos.
Eslem: Es de las peores cervezas que he probado en mi vida, con eso te digo todo.
ResponderEliminarSaludos
Después de leer todo el argüende que le hicieron en las redes sociales a este brebaje, le encargué un par de botellas de 750 ml a un amigo que andaba en Guadalajara.
ResponderEliminarMi lógica de encargar 2 fué: "Guardo una para el próximo año y la pruebo en una vertical". Pinche iluso.
Llevé una de las botellas a una reunión la semana pasada, donde llamó mucho la atención por su atractiva presentación. Sin embargo, a la hora de probarla ví como la cara de los asistentes cambió de alegre expectativa a incredulidad.
Aqui está el lineup de la reunión:
http://yfrog.com/kiatypqj
Este potaje obscuro, espeso, exageradamente especiado y desagradablemente dulce no sabe a "Belgian Ale", ni a Ale, ni a cerveza por más que trate uno de extender la definición de estos conceptos.
"Rara, mala, demasiado dulce, pinol, jarabe para la tos, calabaza echada a perder, fruitcake de los de a dólar, melaza rancia" y otras por el estilo fueron las opiniones de los asistentes.
Media botella, sobra decirlo, se fué al caño. El precio pagado en uno de los TBB fué de $130 c/u. Mejor hubiera comprado unas Tecates Rojas.
Ahorita estoy buscando a alguien que me caiga mal para regalarle esa botella que todavía está ocupando espacio vital en mi cava.
Salud!!!...os desde #Mexicali
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
algo pasa con los de Calavera... Yo ésta cerveza en especial no la he probado, pero tuve la oportunidad de degustar la Ofrenda 2011.... Como me arrepiento, sin más ni más la cerveza estaba intomable, desde el aroma a sulfuro y el color totalmente turbio, parecido al pulque pero con tonos amarillos, y en boca totalmente astringente con nada de cuerpo. Nosotros llegamos a la conclusión de q fue alguna contaminación, pero la verdad ni ganas de destapar otra.
ResponderEliminarOjalá q hagan algo por esos "detalles", q la verdad ya da miedo comprar otro de sus experimentos.
Salud-os.
Eslem: Que dijo Calavera de este experimento? No es posible que saquen al mercado este producto tan nefasto!!!
ResponderEliminarSaludos
No dijeron nada, igual y lo tomaron como un caso aislado pero por lo visto en redes sociales no fue del total agrado del público, fue demasiado hype para lo que era... exactamente como paso con la Bohemia Stout
ResponderEliminarYo no la probé cuando salio sino hace un mes y que equivocados están chavos esos 6 meses la convirtieron en un cervezon!!!
ResponderEliminarPerdón Sr. Bigotes, pero creo que has cometido uno de los peores errores de los catadores, cita:"no me gustan las belgas negras…" Si no te gustan las belgas negras deberías de ser un poco más flexible al catar una cerveza de éste estilo. No puedes escribir un artículo tan nefasto como este y esperar que la gente te siga leyendo en especial si dices que no te gusta este stilo de cerveza. Pierdes totalmente tu credibilidad.
ResponderEliminarPareciera que no tienes ni idea de todo el esfuerzo y dedicación que te toma hacer una cerveza... Si eres tan bueno juzgando, porque no te acercaste con los de Calavera a ver que tenían ello que decir acerca de su cerveza?
Creo que aquí el problema es la percepción que le da cada lector a MIS opiniones sobre una cerveza. Yo en ningun momento he señalado que estoy haciendo una evaluación profesional de NINGUNA cerveza aquí puesta y siempre se ha manejado como mi opinion PERSONAL sobre lo que me parece cada una de ellas. Este blog es de un CONSUMIDOR que PAGA con su dinero cada una de las cervezas aquí puestas que al igual que cualquier consumidor, da su opinion con respecto a lo que paga.
EliminarEl problema es que se juega mucho con lo que se dice que uno "se cree" y yo en realidad he intentado dejar claro que no soy nadie mas allá de una persona que toma la suficiente cantidad de cerveza como para saber cuales me gustan y cuales no. Mi estilo de bloggear se presta a creer muchas cosas y eso lo dejo a que al final cada persona que lee lo aquí puesto se imagine como es el personaje detrás del bigote.
Ademas que estas en un post ya bastante viejo pues precisamente tengo rato de no hablar mal de cervezas por lo mismo que me hice el proposito de si no tengo nada bueno que decir mejor no decir nada.
Sin nada mas que agregar, espero quedara mi punto claro. Saludos
Si deseas que tus opiniones sobre las cervezas que tomas permanezcan como personales no le veo el punto de publicarlas en un blog sea éste reciente o no.
EliminarEl punto es que no puedes crear una reputación en cualquier industria pisoteando el trabajo de los demás y menos diciendo que "no soy nadie mas allá de una persona que toma la suficiente cantidad de cerveza"
En fin, sinceramente creo que tu blog es bueno y contiene información interesante. Espero que algún día nos podamos tomar una cerveza, ya sea en Nuevo león o por ed DF.
Un abrazo hermano.
Salud.
me quedé con la duda ¿sugieres que la opinion del consumidor no tiene la importancia necesaria como para ser escrita en una bitacora personal? Supongo entonces que quieres decir que los reviews escritos en sitios como RateBeer, BeerAdvocate o HazCerveza tienen la misma carencia de valor ¿o entendí mal?
EliminarMmm, no, no es eso lo que dije.
EliminarSi te metes a las páginas que mencionas, la cerveza Calavera Yule tiene sumando las tres páginas, en total 12 reviews. Eso y nada es lo mismo. La gente de Calavera pudo perfectamente haber escrito ésos reviews, Cuando tenga arriba de 100 reviews creo que puede ser creíble.
Por otro lado, no sé si te enteraste, pero la cerveza que evaluaste en éste post y que "de haber comprado la botella de 750 ml, la habrías tirado al caño", pues ésa cerveza de sacó una medalla de oro en el US Open Beer Championship (ay te dejo el URL pa que lo cheques http://www.usopenbeer.com/)
Mi punto es, que la industria de la cerveza en México se está revolucionando desde hace varios años, y comentarios como los de éste post no aportan nada positivo a este crecimiento.
Hermano, siento haberte ofendido con mi comentario, pero creo que es importantísimo no evaluar estilos de cerveza que no te gustan, tu mismo dices que no te gusta éste estilo.
La maravilla de la cerveza es que tiene estilos para todos los gustos.
Un abrazo.
Esta bebida (sería un insulto a las verdaderas cervezas llamarla como tal) es una porquería que no merece el tiempo que le estamos dedicando escribiendo sobre ella.
EliminarAquellos que no lo acepten:
a) Tienen alguna relación con Calavera
b) Nunca han probado una buena cerveza de este estilo
c) No saben ni madre de cerveza y/o
d) Son trolls
Salud!...os desde Mexicali
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
Te faltó una opción compadre:
Eliminare) Todas las anteriores...
Hace poco mas de un año conocí a Bjorn en un concierto, platicamos un rato de cerveza y la neta me pareció muy buen tipo. Si a eso te refieres tener una relación con Calavera, pues entonces si, si la tengo.
Y tienes razón, en vez de estar discutiendo de cerveza, la deberíamos de estar bebiendo.