Sierra Nevada Pale Ale

Hay clásicos como si le vas al Barcelona, odiar al Madrid, un menudo o barbacoa para la cruda, abrir un Te Lipton y empezar a bailar por la calle mientras todos los que pasan te hagan segunda, ya saben, lo normal. Sierra Nevada como lo hablamos hace mucho en el artículo sobre la historia de la cerveza fue uno de los pilares mas importantes para el inicio de la revolución cervecera norteamericana con su Pale Ale, tal vez una cerveza tan importante como lo es la Anchor Steam.

Su fama habla por si sola y siempre ha sido un best buy, pero ahora es hora de evaluarla con mano dura como lo soy con las Pale Ale y las IPA, esos estilos que no me cansan en lo absoluto.

Nombre: Pale Ale (de esos nombres que me dan flojera porque no dicen nada mas que el estilo)

Cervecería: Sierra Nevada Brewing Co.

Estilo: American Pale Ale

Alcohol por Volumen (ABV): 5.6%

IBU: 37

Lúpulos: Magnum, Perle y Cascade

Cantidad: 355ml

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $45 en The Beer Box San Pedro

Vista: Color cobre, ligeramente filtrada, gran corona de impresionante retención y muchísima carbonatación.

Olfato: It’s all about the hops. Hierba cortada, pino, flor, cítricos, un muy buen perfume a campo, no muy potente pero no se pierde.

Gusto: Mucha hierba, pasto, pino, nada de frutos como esperaba pero un cítrico muy ligero se muestra al final del paladar. Cuerpo medio y una amargura bastante marcada con una buena retención.

Calificación: Muy buena. Es la clásica American Pale Ale, donde brilla el lúpulo Cascade, mucha hierba y fuerte amargura. Deliciosa.

¿Material para cava?: No

Maridaje recomendado: Unas alitas con salsa picosa o un asado de puerco en salsa roja y tortillas recién hechas. Yo me tomé una con el recalentado de año nuevo que era una pierna adobada ¡Dios mio! Que delicia. Om nom nom nom.

Rica, clásica y nada muy difícil de digerir, una Pale Ale americana de librito y tal vez es eso lo que no me termina de enamorar, no es de mis favoritas por mas deliciosa que sepa y la verdad prefiero la Cucapá Chupacabras pues prefiero las Pale Ale mas cítricos y frutas tropicales y no tanto el sabor a pasto. Aunque les juro que si estuviera en un lugar donde puedo comprar el 12-pack a $13dlls como en California otra cosa sería, aunque si el 6-pack de Chupacabras costara $100MX no dudaría en mejor escoger esta última.

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Mr. Moustache