Unibroue La Fin du Monde

¿Se acuerdan de aquella loca teoría donde nos decían que el mundo iba a acabarse en el 2011? Ya saben, típico que un yankee quería adelantársele a los mayas. Aquí en Monterrey aparecieron diversos anuncios espectaculares con la premisa de el mundo se va a acabar, encomiéndate a Dios o algo por el estilo. Por supuesto para no estar fuera de moda aquí en ICF les venimos manejando lo que viene siendo una lista de cervezas para el fin del mundo (aunque bueno, fue antes de que ICF naciera, aun publicaba en ConEspuma.com). Retomando que viene el de los mayas pues es buen momento de sacar las Unibroue.

Aun en su canadiense original es entendible el nombre así que ya sabemos porque la tomamos como la mejor cerveza para el día del juicio, pero ¿valdrá la pena para ello o mejor abrir otra cerveza en su lugar? Al fin que va a ser la última. Damas y caballeros, discutamos.

Nombre: La Fin du Monde
Cervecería: Unibroue
Estilo: Tripel
Alcohol por Volumen: 9%
IBU: 19Cantidad: 750ml
Procedencia: Quebec, Canadá
Precio: $7.99dlls en Feldman’s Laredo

Vista: Dorado muy turbio con una corona amplia, grande y acolchada que desaparece relativamente rápido para lo que uno acostumbra en una cerveza estilo Tripel. Eso sí, una carbonatación muy intensa en el vaso.

Olfato: Muchas especias, esteres frutales y unos toques cítricos bastante coquetos, clavo, pimienta y mandarina es lo que mas encontraba.

Gusto: Un cuerpo robusto y espeso, con un final muy seco y sabores muy especiados. Frutas, naranja, mandarina, clavo eran lo que se sobreponía. El alcohol traicionero, no lo sentías con tanta potencia como para tener 9% de alcohol.

Calificación: Muy buena, una cerveza que para los fanáticos del estilo (no me incluyo) ha de ser una maravilla. Tiene mucha fama y bien ganada, vale mucho la pena.

¿Material para cava? Pero por supuesto, un estilo que por si solo vale la pena guardarlo y ver su evolución con el tiempo. Mi recomendación personal es o que compres una cada año y hagas una vertical después de unos largo tiempo y botellas guardadas o que compres muchas de un solo golpe y vayas abriendo una botella cada 6 meses o, por qué no, combines ambas.

Si tienes oportunidad de comprarla no lo dudes, sobre todo si eres fanático de las belgas claras como Duvel o Carlos Cuvee Van de Keizer Rood que vienen a ser lo más clásico de esta familia. Yo en lo personal me consideraba uno de esos fanses pero después de probar una buena belga negra mi paladar cambio al parecer, ahora es poco lo que disfruto este estilo. Como todo, son etapas.

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Mr. Moustache