Stone IPA

Stone Brewing Company es de los primeros topes de cualquier persona que empieza medianamente a interesarse por la cerveza, siempre su icónica ArrogantBastard sale a relucir y es de lo primero que quiere probar el recién iniciado. Yo pase por eso por supuesto donde no me importaba pagar precios de extorsión por probar el líquido preciado dentro de una botella con la famosa gárgola. Sin embargo el demás repertorio de línea que maneja la cervecería californiana suele estar opacada por la fama del bastardo con su inconfundible discurso you’re NOT whorty, que ha sido copiado inspiración para otras cervecerías donde se me viene inmediatamente a la mente una escocesa y una mexicana. Una de las subvaloradas es sin duda su IPA, sin nombre matón ni discurso arrogante, no, solo una IPA estilo west coast. Veamos cómo le va a esta cerveza sin gimmick mercadológico.

Nombre: IPA

Cervecería: Stone Brewing Co.

Estilo: American IPA

Alcohol por Volumen: 6.9%

IBU: 77

Lúpulo: Columbus, Chinook y Centennial

Cantidad: 22oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $4.89US en HEB Plus, Laredo

Vista: Amarillo semi turbio por el chill haze, poca corona pero de buena retención con una carbonatación medianamente activa.

Olfato: Fruta tropical, cascara de naranja, mango acido. Evidentemente brillaba el lúpulo en el aroma.

Gusto: Piña, mango, guayaba, frutas tropicales pues, con una amargura de alta a intensa con una retención muy duradera en el paladar. El alcohol notorio aunque no incómodo.

Calificación: Muy buena, sin duda una cerveza que encuentro con mayor agresividad al paladar que la ya mencionada Arrogant Bastard y que vive a su sombra. Esto es, señores, un ejemplo perfecto de las West Coast IPA.

¿Material para cava? En lo absoluto, mi recomendación es que siempre se fijen por la fecha de consumo preferente y si la pueden comprar fría mejor. Yo lo que hago ahora es comprarla directo del refrigerador del supermercado y llegando a mi casa colocarla al mío.

Maridaje recomendado: Hamburguesa de pollo con salsa BBQ y tocino. También la podemos llamar TAPARTERIAS pero no quiero espantarlos.

Me gustache y mucho. Sin duda para aquellos que quieren las famosos IPA americanas intensas es uno de los mejores ejemplos por los cuales irte. A ese precio por el bomber me parece una excelente opción para comprar en un HEB.

Nos estamos leyendo.

Mr. Moustache