Goose Island IPA

Después del gran sabor de boca que nos dejó la Honker’s Ale (que nos hizo graznar de felicidad) toco turno a la IPA de la misma cervecería. Recordemos que Goose Island tuvo algunos detractores en el 2012 por su venta al gigante AB-InBev que hasta el momento es el culpable de que ya la encontremos en gran parte de los Estados Unidos.

Nombre: India Pale Ale

Cervecería: Goose Island Beer Co.

Estilo: English IPA

Alcohol por Volumen: 5.9%

IBU: 55

Lúpulo: Pilgrim, Styrian Golding, Cascade, Centennial

Cantidad: 12oz

Precedencia: Illinois, Estados Unidos    

Precio: $8.99US el 6-pack en Feldmans Laredo

Vista: Corona pequeña de poca retención, color dorado filtrado con carbonatación media.

Aroma: Media potencia con toques a lúpulo cítrico y resinoso, además de algún olor extraño que nos recordaba a ¿toallitas húmedas de bebe? ¿Talco para bebe? Bueno, de ese estilo.

Gusto: Lúpulo resinoso y pasto, muy intenso en el sabor con larga duración en boca. Amargura notable pero no agresiva. Cuerpo medio a suave y un final semi seco.

Veredicto: Buena, no sería de mis favoritas y tendría en mente otras tantas IPA inglesas en la mente antes de llevarme esta cerveza pero sin duda tiene lo suyo.

¿Material para cava? En lo absoluto

Maridaje recomendado: Comida hindú o algo árabe se me antoja mucho

De las 3 cervezas de línea que podemos encontrar ahora esta fue la que menos me atrajo, a pesar de su condición de IPA, pero es que ese sabor a resina se me hizo demasiado duradero. Sin duda alguna se agradece en exceso ya encontrar esta marca en la frontera pero también espero que tarde o temprano lleguen las de la línea Vintage.

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Eslem Torres