Karl Strauss Big Barrel Double IPA

Siguiendo con las India Pale Ale californianas ahora nos tocó darle cran a otra Karl Strauss (como si fueran suficientes ¡NUNCA SON SUFICIENTES!), en esta particular noche también incluimos la Big Barrel, una de sus cervezas de Reserva al igual que la anterior Blackball Belgian IPA. Esta cerveza presume traer esa variedad de lúpulo que me gusta tanto, el Nelson Sauvin (como el que venía en una de mis favoritas, la Nelson Sauvignon), así que promete ser una manita arriba en el mostachometro. Veamos que tal.

Nombre: Big Barrel Double IPA

Cervecería: Karl Strauss Brewing Co.

Estilo: Double IPA

Alcohol por Volumen: 9%

IBU: 90

Lúpulo: Nelson Sauvin, Warrior y Ahtanum

Cantidad: 22oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Vista: Cobre filtrado, nada de carbonatación y una corona ligera, blanca y con un encaje muy marcado en el vaso.

Olfato: Lúpulo obviamente, toques frutales muy ligeros y dominaba más el zacate y hierba.

Gusto: Sabor a hierba y zacate, muy ligero en fruta, la verdad sorprendentemente aguada en este aspecto, esperaba mucho más. El alcohol tampoco se sentía en lo absoluto.

Veredicto: Pos ya que! Pero aquí debo agregar que no fue culpa de la cerveza, sino de un pequeño experimento que se le ocurrió a uno de los asistentes, que era demostrar si ESTA cerveza podía ponerse al tú por tú a la anterior, Firestone Walker Double Jack, lo cual evidentemente no paso y una cerveza de estas características se apreció muy ligera y hasta aguada a comparación de otra de más galleta.

¿Material para cava? Como toda IPA se recomienda mejor, fresca.

Un experimento algo odd teniendo en cuenta que no es una cerveza que podamos adquirir nosotros fácilmente pero que logró demostrar lo que se quería, que aún una Double IPA californiana puede hacer sentir aguada a otra Double IPA californiana. Sin duda alguna le daré una segunda oportunidad con toda las de la ley y espero sea de barril.

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Eslem Torres