Fuller’s London Pride (Draft)

Bares vendiendo cervezas artesanales afortunadamente van siendo más y más, pero que además tengan un sistema de draft y tengan opciones fuera de CCM y Modelo, al menos en Monterrey solo hay uno (bueno si cuentas al Sierra Madre Brewing Co. y sus cervezas de mantequilla pues son más) y en esta ocasión trajeron la famosa sesión beer inglesa de la casa Fuller´s, la London Pride. Hace algún tiempo hablé de esta cerveza en su versión de botella la cual es una excelente cerveza ¿Qué tanto cambiara en su versión de barril? Sigamos leyendo.

Nombre: London Pride

Cervecería: Fuller Smith & Turner PLC

Estilo: English Pale Ale

Alcohol por Volumen (ABV): 4.7%

Procedencia: Chiswick, Inglaterra

Precio: $105 la pinta en British Pub

Vista: Aunque las condiciones de luz no eran las mejores se ve de un cobre ligero, nada turbia y sin corona, la carbonatación estaba inhibida pero eso era por el frío al que la sirvieron.

Olfato: Melaza, granos y mucho, mucho a miel, media potencia (también pudo influir el frio) pero un aroma delicioso.

Gusto: Cuerpo medio-ligero, sabor muy balanceado, mucha miel, granos pero balanceados con el picor de la amargura muy sutil pero presente, muy bajo el sabor de lúpulo. Un poco afrutado el sabor y después de calentar un poco mas la cerveza empezaba a aparecer el lúpulo con mas presencia pero jamás igualando el perfil de la malta.

Calificación: Muy buena, un clásico delicioso, muy bien balanceada y que no decepciona.

¿Material para cava?: Aquí no aplica, pero aun su versión de botella es un no.

Maridaje recomendado: Yo me la tome acompañada de una Bacon Burguer del lugar y quedo chingona.

Me gusto, la disfrute y realmente preferiría la versión de barril que de botella pero la verdad si escogería otra cosa, no es tanto el perfil que me gusta en una Pale Ale, en eso soy mas american pale ale o una de las cervezas de la casa que luego hacen para ellos como esa Jimmy Imperial Stout que estuvo chingonsisima (y este es mi modo de decirle a Jaime Luis ¿Cuándo la vuelves a hacer?)

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Mr. Moustache