Gouden Carolus Hopsinjoor

Hace muchos ayeres las cervezas de Het Anker eran lo máximo para mi, las conocí gracias a mi roommate y ya que la probé dije Dios mío ¿esto es cerveza? Que tiempos aquellos y sí, fue una de las que me tomé directo de la botella y fue un error garrafal el cual aprendí con la experiencia.

En aquel tiempo era casi imposible encontrarlas para compra, si acaso en Palacio de Hierro y de vez en cuando. Hoy en día la encuentro con facilidad en Walmart y Superama.

Pero dejémonos de clases de historia y vayamos a los que nos mueve las caderas, a ver que tal le va a esta Carolus que se hace llamar a sí misma una Belgian IPA.

Nombre: Gouden Carolus Hopsinjoor

Cervecería: Brouwerij Het Anker

Estilo: Belgian IPA

Alcohol por Volumen (ABV): 8.5%

Cantidad: 330ml

Procedencia: Mechelen, Belgica

Precio: $45 en The Beer Box San Pedro

Vista: Un color paja muy turbio con una gran corona blanca y extremadamente acolchada. Una evidente carbonatación muy activa. Clásica belga.

Olfato: Intenso aromar a levadura, ligero en esteres frutales pero presentes y especias al por mayor. Clavo, coriandro, sage y toque a pimienta, también se encontraba un buen bouquet del alcohol. /div>

Gusto: Fuerte amargura en el trago con un cuerpo espeso y mucha carbonatación y espuma en boca. Bien marcado el sabor a lúpulo noble y bien combinado con sabores a especies y levadura. El alcohol calienta el cuerpo pero no se detecta en el sabor. Un final muy seco.

Calificación: Muy buena, una cerveza que combina lo mejor de dos mundos, el sabor a levadura belga y el potente sabor a lúpulo. Si te gustan por separado es bastante probable que te gusten combinadas.

¿Material par cava? Es una pregunta extraña, todas las cervezas belgas tienen buen potencial ha guardado, sobre todo las que tiene mas de 8% de alcohol y están condicionadas en botella. Pero, no podemos descartar que es una cerveza donde lo que debería brillar es el lúpulo.

Aunque me gustan las Belgian Strong Pale Ale y me encantan las IPA, creo que esta combinación, aunque bien lograda, no es de mi gusto personal. No sé, como que mi sistema entra en shock porque no sabe a quien hacerle caso y por lo general las cervezas con un final tan seco me desagradan. No es, en lo absoluto, una mala cerveza, aunque seguramente preferiría o bien una IPA o una BSPA.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache