North Coast Old Rasputin

Si hay una Imperial Stout de línea que pudiera beber frecuentemente sin duda Old Rasputin es de esas que se me vienen a la cabeza rápidamente. Es lo que bien podríamos decir un clásico cervecero americano y una bebida impresionante en muchos sentidos. No me gustaría decir que es una Imperial Stout de librito, pero sin dudas fue un parte aguas de cómo era este estilo en manos americanas.

Muchas veces la he probado con gran fascinación pero ahora me tome la molestia de hacer anotaciones al respecto y esto fue lo que sucedió.

Nombre: Old Rasputin

Cervecería: North Coast Brewing Co.

Estilo: Russian Imperial Stout

Alcohol por Volumen (ABV): 9%

IBU: 75

Cantidad: 12oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $50 en The Beer Box San Pedro

Vista: Completamente negra, no se si decir turbia o simplemente que es un negro demasiado profundo pero de que no puedes ver lo que pasa dentro del vaso es puramente cierto. Su corona es media y bastante acolchada de una buena retención y color café con leche.

Aroma: Una explosión aromática en la cara. Mucho café, chocolate obscuro, tostado, un poco ahumado. Muy bien integrado todo y se antoja bastante.

Gusto: Un cuerpo pesado y denso, aterciopelado podría decir. Mucho sabor a chocolate amargo (De esos de 90% cacao), café negro cargado y un toque a frutos rojos (producido por el alcohol) que no te puede dejar indiferente. Su potente amargura se siente bien marcada a pesar de todos los sabores potentes de la malta. Aun para sus 9% de ABV solo da el feeling de calentar la garganta, no te da para nada sabores a alcohol. Sin duda una pinche joyota.

Calificación: Excelente, un señor Imperial Stout que difícilmente veo para una cerveza de diario, pero si para cerrar la semana en los climas invernales.

¿Material para cava? La mera verdad no tengo ni idea que quisiera mejorarle a esta cerveza, sin embargo tengo una botella en cava esperando saber que le pasa con unos años de más.

Maridaje recomendado: Los que no quieren batallar te dirán que chocolate pero esos pairings a mi me aburren. ¿Quieres un postre? Intenta hacer un float con nieve de vainilla y esta cerveza. No me lo agradezcas a mí, sino a North Coast por su cerveza.

Sin duda es un best buy, esta cerveza no falla y a pesar de ser una Imperial Stout bastante potente, puede gustar a aquellos que estén familiarizados con los sabores del café negro y chocolate amargo. Les puedo asegurar que al menos a mi jamás me ha decepcionado y podrían beberla bastante seguido, aun con calor. Por esto se ha ganado su lugar como la cerveza del mes¹.

Nos estamos leyendo

Mr. Moustache

¹Aunque he de admitir, durante Abril hubo dos cervezas que bien podrían quitarle el título. Sublimely Self Righteous Ale de Stone Brewing Co. y la Hercules Double IPA (que tenía dos años de añeja y debería llamarse Beercules) pero esas fueron traídas por mi amigo Temo Villasana del gabacho y pues cervezas que no podamos conseguir aquí no me gustaría publicar.