Stone Ruination 10th Anniversary IPA

We crave for hoppy beers.

ICF Staff

En la Sesión Cervecera 004 movimos mar y tierra para conseguir lo que viene siendo la famosa Ruination IPA de Stone Brewing Company y, además de lograr tenerla para los asistentes en esa ocasión tuvimos un video de la cervecería, protagonizado por The Beer Jesus hablándonos un poco sobre dicha cerveza, en exclusiva para nosotros, por supuesto.

La idea original era tener ESTA cerveza presente, desafortunadamente las logísticas no estuvieron de nuestra parte, pero si se pudo conseguir una para que el equipo de ICF tuviéramos un poco del espíritu celebrador (la historia, de hecho, también es jocosa). Pues digo ¿Qué mejor para una cerveza que lleva 10 años arruinando paladares que mas alcohol y mas lúpulo? Veamos que tal salió el ­up-grade.

Nombre: Ruination 10th Anniversary IPA

Cervecería: Stone Brewing Co.

Estilo: Double IPA

Alcohol por Volumen: 10.8%

IBU: 110

Lúpulo: Columbus, Centennial y Citra

Cantidad: 22oz

Procedencia: California, Estados Unidos

Precio: $12dlls en Feldman’s Laredo

Vista: Dorado ligeramente turbia (ya que pasó el chill haze la cual nos hizo pensar por un momento que era muy turbia). Nada de corona aparente y con un lazo muy ligero color blanco alrededor del vaso.

Aroma: Un golpe de lúpulos en la nariz. Toronja, naranja, limón, mandarina, durazno, piña. Potencia muy alta con un buen aroma balanceado a miel, granos y pan.

Gusto: Otro coctel de frutas en especial cítricas. Mandarina, toronja, lima y limón. Una MUY potente amargura bien balanceada con un buen sabor de maltas y mieles. Gran retención en boca de todos estos sabores. El alcohol está presente pero solo en el calentar de la garganta, no encuentres ese “sabor” a pesar de sus casi 11% de alcohol por volumen.

Calificación: Como no podía ser de otra manera, una cerveza ¡DE POCA MADRE! Sin duda se esmeraron por hacer algo que celebrar. No es una cerveza para cualquiera pero debería estar al alcance de muchos. La sentí menos “amarga” que la original, pues esta tiene mucho mayor perfil de malta para balancear pero no es algo que extrañe en lo absoluto.

¿Material para cava? Si aun la encuentras bébetela ya, las IPA como esta no son nada que deban guardarse, sino al contrario, acabar con ellas lo más pronto posible.

Maridaje recomendado: Más que con un plato fuerte se me antoja con una botanita, unos quesos poderosos y añejados como un reggiano y algún chorizo potente.

Llego tarde a la fiesta pues Amigos de la Beer Vid y Amante de la Buena Cerveza ya nos habían hablado de ella pero no quería quedarme atrás, por supuesto, aunque la botella tardara en llegar a los HQ. Si es algo muy pinche pensar que ya no se va a hacer y, tal vez, eso influye en que lo buena que puede estar lo potenciemos en nuestras percepciones. Así funciona la mente humana.

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Mr. Moustache