Avery + Russian River: Collaboration NOT Litigation Ale

Darling, I wake up in your warehouse this morning

Mariachi El Bronx

Russian River es la cervecería padre de una de las cervezas más famosas (y a opinión de algunos, sobrevaloradas) como lo es Pliny the Elder y Pliny the Younger. Avery es otra igual de famosa gracias a cervezas como Mephistopheles, White Rascal y Maharaja. ¿Por qué una colaboración y no un litigio? Aquí va la historia.

Tanto Avery como Russian River manejan en su catálogo una cerveza llamada Salvation, curiosamente, ambas son de inspiración belga, siendo una clara y una obscura respectivamente. Es algo muy común que cuando pasan estas situaciones en Estados Unidos, ambos se demanden hasta el cansancio para que no puedan usar el mismo nombre y así uno gane los derechos absolutos del mismo, como le paso a Ballast Point con la Yellow Tail, nombre que comparte tan infame vino australiano. Siendo Adam Avery y  Vinnie Cilurzo buenos amigos, prefirieron hacer algo aun mejor que entrar en una pelea legal. Así nació Collaboration NOT Litigation.

Esta cerveza es un blend de ambas Salvation. Siendo cada año un batch diferente, supongo, por el mezclado. Nosotros abrimos un Batch #4 que fue lanzado en febrero del 2010. Veamos qué tal le hizo justicia el tiempo de evolución.

Nombre: Collaboration NOT Litigation Ale

Cervecería: Avery Brewing Co y Russian River Brewing Co.

Estilo: Belgian Strong Dark Ale

Alcohol por Volumen: 8.91%

EXTRA: Batch #4 lanzado en Febrero 2010

Cantidad: 22oz

Procedencia: Colorado, Estados Unidos

Precio: $8.49dlls en Feldman’s Laredo

Vista: Color cobre semifiltrado sin corona ni espuma, un buen encaje alrededor del vaso.

Aroma: Avena, pasas, higos, granola, miel. Todo esto en una potencia muy ligera.

Gusto: Contrario a lo que uno pensaría por el aroma, es una CACHETADA de sabores en boca. Un cuerpo robusto y aterciopelado, con una carbonatación media. Sabores que se llevan con el aroma, pasas, higos, ciruelas y un toque ligeramente acido que combinaba estupendamente. Alcohol muy suave y ligero pero presente que calienta muy bien el cuerpo.

Calificación: Excelente, sin duda una cerveza que el tiempo la volvió más compleja y elegante. Una muestra más de que las cervezas belgas evolucionan favorablemente con el tiempo y ya casi 2 años y medio no fueron de oquis. Espectacular y eso que no soy nada fan de las belgas obscuras.

¿Material para cava? Pero por supuesto que sí, estos dos años la han hecho un CERVEZON y sería interesante saber qué pasaría con otros dos años más.

Sin duda una delicia, dan ganas de comprar mas y guardarlas, o cuando menos estilos similares como la Cuvee Van de Keizer Blauw. Una muestra perfecta de que hay cervezas que vale mucho la pena guardar en una cava y sacarlas en momentos especiales… o simplemente abrirla para hacer especial el momento.

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Mr. Moustache