Ustedes tal vez no lo sepan, pero yo soy fan de varios comics y novelas gráficas, sin embargo Thor nunca ha sido una de ellas. A menos claro que hablemos de "Journey into Mystery" donde cuenta jocosas y sagaces aventuras de un joven y reencarnado Loki después de los acontecimientos de Siege... pero me estoy yendo off topic.
El año pasado Calavera lanzó una IPA llamada Morning Star, pegadora como el arma del que toma su nombre. A algunos les parecía chistosa la oda poética descriptiva que tenia dicha cerveza en su etiqueta. A mi en lo personal me dio mucha sorpresa porque fue una cerveza impresionante y extraordinaria. Siguiendo con la idea de las IPA como armas este año lanzaron dos, una Black IPA que no pude conseguir acá en MTY y esta, la “miu miu” (quien encuentre la referencia se gana mostachopuntos para la mostachotiendita) ¿estará tan buena como la predecesora? Continuemos leyendo.
Nombre:
Mjölnir Breakfast IPA
Cervecería:
Cervecería Calavera
Estilo:
American IPA
Alcohol por Volumen: 8%
IBU: 70+
Lúpulo: Northern Brewer, Perle, Cascade y Tomahawk
EXTRA: Miel, avena, trigo, centeno y por supuesto, mucho cuidado y amor.
Cantidad: 12oz
Procedencia: Estado de México, México
Precio: $45MX en The Beer Box San Pedro
Vista:
Color paja muy turbia con nada de espuma ni corona aparente.
Olfato: Miel, floral intenso con cítricos marcados, todo en media potencia con un bouquet de alcohol en el mismo.
Gusto: Final semi seco con un cuerpo ligero, amargura media pero un sabor a alcohol muy presente y marcado con una retención exagerada del mismo, opacaba todo lo demás e incomodaba demasiado.
Calificación: Pos ya que! Decepcionante si tenemos de referencia lo que fue la Morning Star del año pasado. El alcohol fue demasiado notorio, exagerado ¿Breakfast IPA? Igual y para curar alguna herida interna.
¿Material para cava? No
No la volvería a comprar, no me gusta que las cervezas tenga un sabor a alcohol, para ello me tomo algún destilado. Eso sí, la etiqueta muy chingona, pero aquí lo que evaluamos es cerveza.
Nos estamos leyendo
Mr. Moustache
¡Úchale! Y mira que la Morning Star la llegamos a considerar la segunda mejor IPA de México. (Aquí mismo está tu nota: http://www.incervesio.com/2011/10/ipa-face-off-edicion-mexico.html)
ResponderEliminarNi modo. A ver si la del siguiente año les sale buena.
Saludos.
Qué no es IPA inglesa? En su página de Face leí algo así
ResponderEliminarPues por su alcohol e IBU ya entra en doble IPA, la pueden etiquetar como gusten, el sabor a alcohol es el mismo, plop
EliminarEso sí
EliminarOtro experimento mas de la cervecería que esta mas preocupada por sus nombres y etiquetas, que por el liquido.
ResponderEliminarSaludos
Pues desafortunadamente esto es un negocio y no todo el mundo es un catador experimentado, por lo que la mayoria no apreciara su sabor o caracter. Esto considerando que México aun es un mercado joven (y por lo tanto poco exigente) que no hay que comparar con el mercado artesanal Estadounidense que tiene un par de decadas de ventaja respecto al nuestro o el Europeo que tiene siglos de tradicion en cuanto a variedad de sabores.
EliminarGracias por tu comentario Cristian, lo único que no me quedo claro es si estas insinuando que, por la misma condición del mercado, es mejor llamarles la atención con una buena etiqueta que, ademas de esto, un buen producto? En lo personal no creo que sea la solución y supongo que Calavera tampoco quiere eso, espero.
EliminarLo de que no debemos compararlas con americanas o europeas creo tambien que debería ser al contrario, porque esas artesanales SI son su competencia en el mercado, a diferencia de las macro lagers que son para otro sector.
Saludos!
Cristian: no se trata de ser un "catador profesional", con el minimo de sentido común te das cuenta de cuando se embotellan "mierdas" con envase "bonito".
EliminarY claro, hay que compararnos con los "grandes", sino, siempre vamos a ser un pais JODIDO.
Acabo de probarla y coincido totalmente. Una cerveza decepcionante, de esas que no volvería a probar otra vez. Demasiado alcohol, de hecho el mal sabor no se me quito por un buen rato.
ResponderEliminarDe hecho, creo que Calavera se caracteriza por eso, no?
joma
Sera opinión, pero Calavera así como me he llevado varios fiascos me he topado con cervezas muy buenas como la morning star citada o la imperial Stout ambas estupendas cuando las probé
EliminarQue Miu Miu no es por la pelicula de Thor con natalie portman? Kat Dennings le dice Miu miu al Mjölnir no??
ResponderEliminarusted señor es un hombre de gran sabiduría y detallismo
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