Great Divide Oak Aged Yeti

Hay muchas cosas que hacer cuando vez a uno de los Yeti, mi favorita es agarrarla, ir a caja y pagarla, llevármela a mi casa, acompañarla con algún postre matón o un buen cigarro cubano y sentirme superior a los demás, por supuesto. ¿O de que Yeti creían que hablaba? Al referirme a que hay muchos Yeti es que en efecto hay diferentes variedades de esta cerveza (la cual, la Yeti original, será abierta hoy en la sesión EXTRA, para aquellos que si asistan) siendo esta ocasión la versión con madera la que será evaluada.

Cabe mencionar que, al igual que con otras tantas que uno piensa están añejadas en barrica y no es así, esta cerveza es madurada con virutas de roble blanco americano y francés, por lo tanto no pasa por la barrica pero si logra obtener características de estas maderas las cuales le dan una capa de complejidad diferente a la hermana regular, que dicho sea de paso, de regular no tiene nada. Pero eso ya lo platicaran los #beerlievers.

Pero en lo que son peras o son manzanas o son brownies con nieve de vainilla veamos que tal salió esta Oak Aged Yeti.

Nombre: Oak Aged Yeti
Cervecería: Great Divide Brewing Company

Estilo: Russian Imperial Stout

Alcohol por Volumen: 9.5%

EXTRA: Madurada con virutas de roble blanco americano y francés.

Cantidad: 22oz

Procedencia: Colorado, Estados Unidos

Precio: $8.99US en Feldman's Laredo

Vista: PETROLEO, de esas cervezas mas negras que la noche que hacen a una Coca-Cola verse pálida. Su espuma era de igual manera un color café obscuro aunque con una retención ligera.

Olfato: Un café expreso intenso, frutos rojos, mucho chocolate amargo y todo esto con una potencia bastante alta. Dios, debería pensar en cambiar mi café mañanero por esto.

Gusto: Potente amargura, intensos sabores a café y chocolate amargo, ligeros toques a vainilla con un cuerpo espeso, muy robusto y aterciopelado, una astringencia muy poderosa con residuos de café negro en el fondo de la garganta. El alcohol jamas se hizo presente.

Calificación: No es exagerar si les digo que es de las mejores cervezas que he probado, por lo tanto se gano su ¡DE POCA MADRE! Y le quedo a deber. Una Imperial Stout que no se sale de lo que dicta el estilo y aun así le da un giro que te hace replantearte que ha sido todo lo demás que te has estado tomando.

¿Material para cava? Pero por supuesto, un estilo que va madurando y evolucionando, sería interesante ver su paso por cava y lo que esto genere.

Maridaje recomendado: Pues esta ocasión nos echamos la cerveza en float con nieve de vainilla así que lo recomiendo aunque no para corazones muy sensibles, a pesar de su sabrosura y que la escondamos con nieve, su alcohol es alto y nos puede sacar un susto. La otra recomendación sería con lo que voy a prepararles de postre en la sesión cervecera EXTRA pero no quiero hacer mucho spoiler.

No puedo agregar nada más que no haya escrito ya, lo único que puedo decir es que toda la linea Yeti vale la pena y que no dejen escapar ninguna de sus variedades. En otras palabras ¡SALGAN A CAZAR AL YETI! No se arrepentirán.

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Mr. Moustache