miércoles, 6 de marzo de 2013

Karl Strauss Tower 10 IPA



Siguiendo con la cajita feliz que trajo Temo Villasana desde San Diego tocó el turno de esta IPA, ahora sí de línea regular (no la vaya a confundir otra vez). Esta cervecería tiene una gran reputación entre los beer geeks que tienen más rato dentro del mundillo cervecero y ya después de haber probado una de su serie Imperial vale la pena ver que traen en el morral para las de disponibilidad anual.

Veamos cómo le va ante el H. Congreso Bloggero del Noreste.


Nombre: Tower 10 IPA
Cervecería: Karl Strauss Brewing Co
Estilo: American IPA
Alcohol por Volumen: 7%
IBU: 70
Lúpulo: Chinook, Cascade y Centennial
Cantidad: 22oz
Procedencia: California, Estados Unidos

Vista: Dorado paja, muy turbia con espuma nula y un lazo muy ligero.
Olfato: Aroma bajó a lúpulo cítrico y herbal.
Gusto: Amargura equilibrada con toques dulces muy agradables, sabores de lúpulo cítricos y resinosos eran los más representativos de la cerveza. Ligero el alcohol en el paladar.

Veredicto: Muy buena, una muy sabrosa IPA con todo el ADN californiano, estupenda para tener siempre a la mano y que en barril, como todas las India Pale Ale, sería la locura. Sin embargo me sigo quedando con la idea que es una cerveza de 3 corcholatas en Untappd y que hay otras opciones igual de buenas y más cercanas, Lost Gold IPA de Real Ale Brewing Company se me viene inmediatamente a la cabeza.
¿Material para cava? Las IPA no se deben guardar nunca, solo en refrigerador para conservarlas.
Maridaje Recomendado: Se me antojó mucho para acompañar un pollo con mandarina y semillas de sésamo. Om nom nom.

Sin duda otra estupenda cerveza de Karl Strauss que espero probar algún día en su ciudad, por lo pronto puedo vivir un poco más en lo que llega a Texas, un sueño guajiro que esperemos se cumpla algún día… miren, ya va a llegar Firestone Walker y Goose Island.

Nos estamos leyendo
Mr. Moustache

4 comentarios:

  1. Coincido contigo, es una muy buena IPA. De esas que quisieras se pudieran conseguir localmente. ¿Y porqué no? Hecha por un cervecero local serio. ¿Será mi sueño más guajiro que el tuyo de que esta cheve llegue a Texas?

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    1. he probado varias IPA y Pale Ale increibles de cerveceros caseros, lástima que solo se quedan ahí... así que no, tu sueño no es tan guajiro.

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  2. Una cerveza cumplidora, ADN West Coast, una opcion mas para la raza de paladar Stoniano.

    Saludos

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    1. aunque poniendolo así, me gustó mas la IPA regular de Stone simplemente porque esa puedo comprar tranquilamente el 6pack aquí en la frontera

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