Brewdog 77 Lager

Ya hace bastante tiempo había probado esta Pilsner de los cerveceros de Brewdog (si, ellos también hacen una que otra Lager) pero no me había tomado el tiempo de evaluarla como se debe, bueno sí pero no con el protocolo que lo hago hoy en día por lo que me di la oportunidad de volver a hacerlo, digo, como si no me gustara tomar cerveza escocesa.

Aprovechamos los primeros días de buen calor en marzo para darle cran a esta Lager ¿la sacará del cuadro? Sigamos leyendo

Nombre: 77 Lager

Cervecería: Brewdog

Estilo: German Pilsner

Alcohol por Volumen (ABV): 4.7%

IBU: 35

Lúpulos: Motoeka y Amarillo (ambos en hoja entera)

Cantidad: 330ml

Procedencia: Fraserburgh, Escocia

Precio: $73 en The Beer Box San Pedro

Vista: Amarillo semiturbio con una gran carbonatación, una corona media de buena retención.

Olfato: Intensidad media, abunda el floral, pasto y hierba.

Gusto: El primer trago resulta más bien dulce y luego ¡BAM! El picor de sabor floral en la boca. Una amargura ligera pero bien marcada, final muy seco y poca retención en el sabor. De cuerpo ligero a medio.

Calificación: Buena, la recordaba mejor, es una estupenda cerveza de diario sobre todo para el calor… peeeeeeeeeero el precio no le ayuda para entrar a esta categoría de “siempre en el refrigerador”.

¿Material para cava? En lo absoluto, las Pilsner también tienen al sabor a lúpulo por lo que se recomiendan frescas. De hecho sospecho que ya no me toco tan fresca como la última vez que la probé.

Maridaje recomendado: Algún sushi o pescado sin sabor tan potente.

Recomiendo que la prueben y no se queden con la duda, sin duda es como me gustaría que fueran las Lager o Pilsner ya no las industriales, sino las de el famoso Brewpub que tenemos aquí en Monterrey y que se especializa en hacer cervezas sabor mantequilla. Si Sierra Madre Brewing Co. te estoy hablando a ti.

¿La preferiría que una Pilsner alemana como la Weihenstephaner? Si ¿Qué las demás mexicanas que he probado? Sin duda ¿Y comparándola con la Noble Pils de Samuel Adams? Me quedo con la americana.

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Mr. Moustache