Paulaner Weißbier Kristallklar

Insisto que no soy fan de las cervezas alemanas, de hecho son pocas las que he llegado a decir que quiero repetir, pero el verano como siempre influye mucho en nuestra alimentación por lo tanto una cerveza de trigo cae de perlas, en Paulaner no he encontrado algo que me enganche, su Salvator Doppelbock tal vez pero así que tu digas quiero una botella a la semana pues no. En fin, un día andaba comprando despensa y la vi en HEB y dije “¿Por qué no? hay que darle una probadita, al fin que es verano” Y se fue a casa conmigo, claro, acompañada también de una Weihenstephaner Vitus, la cual es una alemana que sí me gusta. Veamos qué tal le fue a la Paulaner (que por cierto Heineken es dueña del 49.9% de la compañía).

Nombre: Weißbier Kristallklar

Cervecería: Paulaner Brauerei GmbH & Co KG

Estilo: Kristallweizen

Alcohol por Volumen (ABV): 5.5%

Cantidad: 500ml

Procedencia: Múnich, Alemania

Vaso Utilizado: Weizen Glass

Precio: $49 en HEB Gonzalitos

Vista: Amarillo claro, con una carbonatación intensa de a madre. Corona amplia y acolchada al inicio, pero desaparece gradualmente hasta dejar un lazo muy pequeño alrededor. Obviamente esta cerveza es filtrada (ahí su nombre kristallklar)

Olfato: Chingos de clavo, muy potente, un bouquet ligero a banana y chicle.

Gusto: Muy ligero a clavo y pan, muy acuosa y sin cuerpo. Bastante insípida si me lo preguntan. A la temperatura que la tome (unos 7°C) no fue de mi agrado, pero si la tomara, por ejemplo, a 1°-2° seguramente sería muy refrescante. Tiene también ligero sabor metálico.

Calificación: Pinche, al parecer me salió contaminada u oxidada (aunque no le agarre el sabor a cartón) pero mejor no me arriesgo, Paulaner no me ha dado muchas buenas experiencias (quitando a la Salvator) y como weizen hay mucho mejores, por ejemplo, la Weihenstephaner.

¿Material para cava?: No

servido perfecto

Se los voy a poner así, me gusto más la Bohemia Weizen que está, y son del mismo estilo (Kristallweizen). Fuera de eso no la recomendaría en lo absoluto, mejor elegir otra.

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Eslem Torres Eriksson