Propaganda Double IPA

Cuando empezábamos a planear el LCB² andábamos preguntando a las cervecerías que iban a llevar al evento, para entregar una pequeña guía a los que asistieran y supieran que cervezas se daban y llevaran a su casa sus notas, cuando Propaganda Brewing nos comentó que probablemente llevaría una Double IPA recién salida del fermentador nos quisimos volver changos. Se hizo y llego al evento donde, a pesar de ser una DOUBLE IPA, tuvo muy buen feedback entre la gente.

Después de esto llevaron un barril a una de las parroquias a las que suelo ir a peregrinar en la ciudad, British Pub y como nuestro becario llegó de su retiro espiritual lejos de las posesiones materiales, tecnología y cerveza, decidimos ir a echarnos un par de pintas al bar ¿Por qué no? Teníamos mucho que planear para el #beerliever Tour of Awesome (que de hecho, en el momento que esto es publicado nosotros ya estamos en el aeropuerto rumbo a Tijuana). Ahora sí, vayamos a leer que trae esta cerveza en el saco ¡POS HA!

Nombre: Ilegal Double IPA¹

Cervecería: Propaganda Brewing

Estilo: Double IPA

Alcohol por Volumen: 7.9%

IBU: 72

Lúpulo: Cascade, Centennial, Glacier, Bravo, Chinook, Simcoe y Citra

Cantidad: 12oz

Procedencia: Monterrey, Nuevo León, México

Precio: $80MX en The British Pub

Vista: Cobre ligero, carbonatación viva y una corona amplia que se desvaneció con el tiempo. La verdad es que la luz del lugar no ayudaba para apreciar la cerveza.

Olfato: Muy intenso y potente, toques a hierba, fruta tropical, mango, guayaba, piña. Evidentemente el lúpulo brillaba de una forma extraordinaria.

Gusto: Altamente bebible, un cuerpo robusto pero sin ser muy “pesado” como los he encontrado con otras Double IPA. Una amargura intensa pero que dura lo suficiente, sin llegar a incomodar pero no deja de estar presente. Su sabor es lo que brilla que va muy acorde con el aroma, muy intenso en lúpulo, sabores a fruta tropical, toques cítricos intensos y toques herbales.

Veredicto: Excelente, sin duda alguna una estupenda cerveza. El equipo de Propaganda lo ha vuelto a hacer, otra más a la lista junto a la APA y Dry Stout que ya hemos evaluado aquí. Esto de poder tener una cerveza tan rica y tan fresca en la ciudad se agradece.

¿Material para cava? No aplica.

Maridaje recomendado: Yo me la troné con un Montecristo del British Pub y es un combo mortal, decadente… lo quiero nuevamente.

Esta cerveza fue presentada al público en el pasado Local Craft Beer Nuevo León y tuvo una gran aceptación por parte de los asistentes a pesar de no haber estado en el line up oficial (nos confirmaron que si la iban a llevar el mismo día del evento) y no todos los que asistieron sabían que Propaganda llevaba una cerveza ilegal.

El equipo de Propaganda Brewing vuelve a dejar la vara muy alta para las cervezas estilo americanas hechas en México. Esperemos que este post, así como la opinión general de aquellos que llegaron a probarla en el LCB² y en British Pub, los haga decidirse por lanzarla de vez en cuando.

Nos estamos leyendo

Eslem Torres

¹Hasta donde sé aun no le ponen oficialmente “Ilegal” pero la historia de porque debería llamarse así es tan buena que hago una campaña pública para pedir que se quede.