Poe: I am drinking ale today

Fill with mingled cream and amber

I will drain the glass again.

Such hilarious visions clamber

Trough the chambe of my brain

Quaintest thoughts queerest fancies

Come to life and fade away:

What care I how time advances?

I am drinking ale today.

Edgar Alan Poe                              

Cervecería Publica Condesa ¿te suena? En lo personal lo único que conozco de ella es que hacen la Cerveza Poe, una Brown Ale que me tiene enamorado y yo siempre he defendido como una bebida estupenda. Pero hasta ahí, nunca he sabido si hacen alguna otra cerveza, si tienen algún bar o restaurante o que otras cosas hacen aparte de Poe, no son muy activos en la onda Social Media por lo que me doy cuenta. Pero independientemente de eso hacen la mejor Brown Ale mexicana que he probado y sin duda he probado todas las que llegan al menos hasta Monterrey. Aunque tampoco es que sea un gran fanático de este estilo.

Algo curioso que me comento José Luis Calderoni (fundador del primer club de cerveceros caseros en Monterrey) es que esta cerveza la hacen en Cervecería Minerva en Guadalajara, la cual se manufactura pocas veces al año, lo cual explica porqué batallo para encontrar esta cerveza que tanto me gusta. Pero empecemos con la evaluación.

Nombre: Poe

Cervecería: Cervecería Pública Condesa (pero se manufactura en Cervecería Minerva)

Estilo: Brown Ale

Alcohol por Volumen (ABV): 6.2%

Cantidad: 355ml

Procedencia: Distrito Federal, México (pero se elabora en Jalisco, México)

Vaso Utilizado: Pinta Nonick

Precio: $22 en The Beer Box San Pedro

Vista: Forma una corona grande al servirse pero se desvanece rápidamente, muy poca su retención y solo deja un pequeño lazo alrededor del vaso. Su color es café obscuro, nada turbia.

Olfato: Maltas tostadas, abundando el chocolate, algo de miel pero con poca potencia.

Gusto: Ligero sabor a chocolate obscuro, con una muy buena amargura. Cuerpo ligero lo cual la hace muy sencilla de beber. Sin mucha potencia en los sabores, no tenían retención que molestara o perdurara más de lo que debía.

Calificación: Muy buena, por el precio que tiene, la calidad que se maneja y además de que está muy bien para el estilo se lleva un lugar privilegiado en mi paladar. Ahora solo tendría un pequeño y ligero inconveniente pero lo platicamos adelantito.

¿Material para cava?: En lo absoluto, bébela lo más fresca que puedas.

Una cerveza que ya mas de una vez he recomendado bajo la premisa “de mis mexicanas favoritas por su relación precio-calidad” Vaya la receta está muy bien elaborada y teniendo a Minerva produciéndola ya te da más confianza en que no te vas a encontrar con botellas contaminadas como pasa con muchos otras micro-cervecerías que me han tocado, sobre todo aquella cerveza poblana que me supo a puro chamoy.  Sin duda es de lo mejor que se está haciendo en México.

Por otro lado, lo único que yo pondría de pero es el ABV (alcohol por volumen). Si, a mi me gustan cervezas fuertes y potentes, pero este estilo y esta cerveza me encantaría para una session beer o cerveza de diario (luego platicaremos sobre el tema) y creo que 6.2% no la hace ideal para eso, digo, si fuera de unos 4.5%-5% (que ya es el límite para una Session Beer) seria excelente pues ya podrías tomarte 3 botellas y estar muy bien. Sí, yo se que aun así podría tomarme 3 botellas porque tiene un gran sabor, pero seguramente ya no podría manejar el coche apropiadamente, o me pondría a enviar mensajes mala copa. Pero independientemente de esto, es solo una opinión personal y no le quita ningún merito a esta gran cerveza que si pueden encontrar no duden en comprar varias botellas, quien sabe cuánto duren en circulación antes de que la vuelvan a producir.

Por cierto, un video que pusieron ayer sobre la cerveza Poe como previo a lo que sera Cerveza México en el DF, evento en el cual esperemos Mr. Moustache este presente.

Nos estamos leyendo

Eslem Torres Eriksson